萱草（學(xué)名：Hemerocallis?fulva），是百合科萱草屬的一種多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。萱草別名眾多，有“金針”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（Tiger?Lily，這也是卷丹的英文名）。當(dāng)食用時(shí)，多被稱為“金針”（golden?needle）。其葉形為扁平狀的長(zhǎng)線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用?；ㄐ蝿t是于開(kāi)花期會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(zhǎng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結(jié)出來(lái)的果子有翅。全國(guó)各地常見(jiàn)栽培，秦嶺以南各省區(qū)有野生的。

萱草類花卉雖原主產(chǎn)中國(guó)，但長(zhǎng)期以來(lái)改良不多。1930年代以后，美國(guó)一些植物園、園藝愛(ài)好者收集中、日等國(guó)所產(chǎn)萱草屬植物，進(jìn)行雜交育種，現(xiàn)品種已達(dá)萬(wàn)種以上，成為重要的觀賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類。

同時(shí)，萱草也是中國(guó)的母親花。

形態(tài)特征

多年生草本，根狀莖粗短，具肉質(zhì)纖維根，多數(shù)膨大呈窄長(zhǎng)紡錘形。葉基生成叢，條狀披針形，長(zhǎng)30～60cm，寬約2.5cm，背面被白粉。夏季開(kāi)橘黃色大花，花葶長(zhǎng)于葉，高達(dá)1m以上；圓錐花序頂生，有花6～12朵，花梗長(zhǎng)約1cm，有小的披針形苞片；花長(zhǎng)7～12cm，花被基部粗短漏斗狀，長(zhǎng)達(dá)2.5cm，花被6片，開(kāi)展，向外反卷，外輪3片，寬1～2cm，內(nèi)輪3片寬達(dá)2.5cm，邊緣稍作波狀；雄蕊6，花絲長(zhǎng)，著生花被喉部；子房上位，花柱細(xì)長(zhǎng)。

本種的主要特征是：根近肉質(zhì)，中下部有紡錘狀膨大；葉一般較寬；花早上開(kāi)晚上凋謝，無(wú)香味，桔紅色至桔黃色，內(nèi)花被裂片下部一般有∧形采斑。這些特征可以區(qū)別于本國(guó)產(chǎn)的其他種類?；ü跒?-7月。

生長(zhǎng)環(huán)境

性強(qiáng)健，耐寒，華北可露地越冬，適應(yīng)性強(qiáng)，喜濕潤(rùn)也耐旱，喜陽(yáng)光又耐半蔭。對(duì)土壤選擇性不強(qiáng)，但以富含腐殖質(zhì)，排水良好的濕潤(rùn)土壤為宜。適應(yīng)在海拔300-2500米生長(zhǎng)。

栽植技術(shù)

繁殖方法

繁殖方法以分株繁殖為主，育種時(shí)用播種繁殖。分株繁殖于葉枯萎后或早春萌發(fā)前進(jìn)行，將根株掘起剪去枯根及過(guò)多的須根，分株即可。一次分株后可4～5年后再分株，分株苗當(dāng)年即可開(kāi)花。種子繁殖宜秋播，一般播后4星期左右出苗。夏秋種子采下后如立即播種，20天左右出苗。播種苗培育2年后開(kāi)花。

栽培管理

栽培管理簡(jiǎn)單粗放，株行距0.5×1米左右，每穴栽3～5株。栽前施足基肥。由于萱草適應(yīng)性強(qiáng)，幾乎隨處可種，任其生長(zhǎng)，株叢可年年不斷擴(kuò)大，但在庭園配植時(shí)應(yīng)按株高和花色進(jìn)行搭配，以提高觀賞效果。

栽培要點(diǎn)

喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。土壤以稍帶粘性較好?？稍谔锟?、水溝邊、住宅旁等處栽培。分株繁殖。10～11月地上部枯萎后或春季植株未萌芽前，挖起全株，每2、3等分為一叢。

栽前，按行、株距各40cm開(kāi)穴，穴深17～20cm，每穴栽一叢，根要向四面平鋪，蓋土壓緊。澆水或灌澆人畜糞水。自第二年起，每年中耕除草和追肥3次，第一次在3月出苗時(shí)，第二次在6月開(kāi)花前，第三次在10月倒苗后，每次中耕除草后，施用人畜糞水。

病蟲(chóng)害防治

萱草常見(jiàn)的病害有葉斑病、葉枯病、銹病、炭疽病和莖枯病等：蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、薊馬、潛葉蠅等。

防治病蟲(chóng)害：首先要搞好農(nóng)業(yè)防治，在黃花菜采摘完后，地上部隨即枯死，應(yīng)及時(shí)割蔸并運(yùn)離黃花菜地外，以減少菌源、蟲(chóng)源；搞好黃花菜的追肥、冬培工作，以增強(qiáng)抗病能力；適時(shí)更新復(fù)壯老蔸；選用抗病品種等。適時(shí)用藥防治，病害可用75%的百菌清800倍液噴霧防治，蟲(chóng)害可用艾美樂(lè)3000倍噴霧防治。

主要價(jià)值

藥用價(jià)值

功能主治

清熱利尿，涼血止血。用于腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經(jīng)不調(diào)，衄血，便血。外用治乳腺炎。

利水，涼血。治水腫，小便不利，淋濁，帶下，黃疸，衄血，便血，崩漏，乳癰。

①《本草拾遺》：治沙淋，下水氣，主酒疸黃色通身者，搗絞汁服。

②《本草衍義》：研汁一盞，生姜汁半盞相和，時(shí)時(shí)細(xì)呷，治大熱衄血。

③《滇南本草》：治乳結(jié)紅腫硬痛，乳汁不通，乳癰，乳巖，攻癰瘡，漢中產(chǎn)者，其性補(bǔ)陰血，止腰疼，治崩漏，止大腸下血。

④《本草蒙筌》：咀和酒煎，為破腦傷風(fēng)要藥。

⑤《本草正》：治帶濁。

⑥《本草從新》：小便不通，煎水頻飲甚良；遍身水腫亦效。

⑦《分類草藥性》：滋陰補(bǔ)神氣，通女子血?dú)?，消腫，治小兒咳嗽。

⑧《天寶本草》：治膀胱疝氣，氣火瘰疬。

⑨《貴州民間方藥集》：通經(jīng)，治婦女月經(jīng)不調(diào)，紅崩白帶，月經(jīng)來(lái)時(shí)腰酸腹痛，又可健胃補(bǔ)脾。

用法用量

2～4錢(qián)，外用適量，搗爛敷患處。

①治通身水腫：鹿蔥根葉，曬干為末，每服二錢(qián)，食前米飲服。（《圣惠方》）

②治大便后血：萱草根和生姜，油炒，酒沖服。（《圣濟(jì)總錄》）

③治大腸下血，諸藥不效者：漏蘆果十個(gè)，茶花五分，赤地榆三錢(qián)，象牙末一錢(qián)。以上四味，水煎服三次。（《滇南本草》）

④治黃疸：鮮萱草根二兩（洗凈），母雞一只（去頭腳與內(nèi)臟）。水燉三小時(shí)服，一至二日服一次。（《閩東本草》）

⑤治乳癰腫痛：萱草根（鮮者）搗爛，外用作罨包劑。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）

⑥治男婦腰痛：漏蘆根果十五個(gè)，豬腰子一個(gè)。以上二味，水煎服三次。（《滇南本草》）

附方

①治通身水腫：鹿蔥根葉，曬干為末，每服二錢(qián)，食前米飲服。（《圣惠方》）

②治大便后血：萱草根和生姜，油炒，酒沖服。（《圣濟(jì)總錄》）

③治大腸下血，諸藥不效者：漏蘆果十個(gè)，茶花五分，赤地榆三錢(qián)，象牙末一錢(qián)。以上四味，水煎服三次。（《滇南本草》）

④治黃疸：鮮萱草根二兩（洗凈），母雞一只（去頭腳與內(nèi)臟）。水燉三小時(shí)服，一至二日服一次。（《閩東本草》）

⑤治乳癰腫痛：萱草根（鮮者）搗爛，外用作罨包劑。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）

⑥治男婦腰痛：漏蘆根果十五個(gè)，豬腰子一個(gè)。以上二味，水煎服三次。（《滇南本草》）

藥理作用

①對(duì)血吸蟲(chóng)病的治療

萱草根（麝香萱根）對(duì)實(shí)驗(yàn)治療日本血吸蟲(chóng)病的療效，文獻(xiàn)報(bào)道不一，有認(rèn)為減蟲(chóng)率達(dá)80%以上，有認(rèn)為減蟲(chóng)率不高，也有認(rèn)為蟲(chóng)數(shù)不減少；曾有人進(jìn)一步研究認(rèn)為，萱草根對(duì)感染血吸蟲(chóng)尾蚴的小白鼠無(wú)預(yù)防作用，與廣木香、檳榔、黃連、黃柏、南瓜子漿粉合用均無(wú)效，與酒石酸銻鉀合用亦不表現(xiàn)增效。萱草根（包括鎮(zhèn)江產(chǎn)的黃花萱草）對(duì)血吸蟲(chóng)成蟲(chóng)的作用，主要表現(xiàn)為蟲(chóng)體萎縮和生殖器官退化，但這些變化都是可逆的，停藥后迅速恢復(fù)，家犬治療后糞便孵化可以轉(zhuǎn)陰，或毛蚴減少，經(jīng)一定時(shí)間后仍可轉(zhuǎn)陽(yáng)。由于萱草根對(duì)宿主有強(qiáng)烈的毒性，安全度小，在宿主致死情況下，尚不能殺死蟲(chóng)體，故臨床價(jià)值較低。企圖通過(guò)化學(xué)方法將有效成分與毒性成分分離，但初步看來(lái)兩者很可能是同一物質(zhì)。

②抗結(jié)核作用

萱草根在治療血吸蟲(chóng)病時(shí)，其有效部分與毒性部分不易分離，加溫后毒性可顯著降低，但對(duì)血吸蟲(chóng)病的治療作用亦喪失，而對(duì)結(jié)核菌的抑制力卻不變，不僅試管實(shí)驗(yàn)有效，對(duì)豚鼠實(shí)驗(yàn)性結(jié)核亦表現(xiàn)療效，在臨床上也有一定效果。進(jìn)一步分離董草根的各種成分，萱草乙醚浸膏對(duì)豚鼠實(shí)驗(yàn)性結(jié)核病，萱Ⅲ對(duì)小白鼠實(shí)驗(yàn)性結(jié)核病減輕病變作用雖尚不夠顯著，但也未見(jiàn)到動(dòng)物視神經(jīng)萎縮等嚴(yán)重毒性反應(yīng)。

此外，萱草根與川烏合用，可滅螺。

毒性

萱草根對(duì)宿主具有強(qiáng)烈的毒性，對(duì)小白鼠所引起的病理變化，主要表現(xiàn)為腦、脊髓白質(zhì)部和視神經(jīng)纖維索普遍軟化和髓鞘脫失，灰質(zhì)部的病變一般均較輕微；此外，肝、腎細(xì)胞有不同程度的濁腫，肺部有郁血或斑狀出血；家兔、犬中毒癥狀表現(xiàn)為瞳孔散大，對(duì)光反射消失、失明、后肢癱瘓和膀胱潴尿等而致死亡；家兔在萱草根中毒時(shí)出現(xiàn)尿蛋白，但無(wú)膽紅素，血清轉(zhuǎn)氨酶也正常，說(shuō)明受損害者，主要為腎，而未傷及肝，從出現(xiàn)尿糖及葡萄糖耐量降低，看出糖代謝異常。萱草的毒性主要集中于根中，其毒性因產(chǎn)地不同而有很大差異，加熱60℃以上可使毒性減弱，甚至完全破壞。萱草根在體內(nèi)有很大的蓄積作用，感染血吸蟲(chóng)的動(dòng)物對(duì)萱草根的耐受較未感染者低，用米泔水泡制不能減低藥物的毒性，黃連、黃柏可部分解除它的毒性。

觀賞價(jià)值

花色鮮艷，栽培容易，且春季萌發(fā)早，綠葉成叢極為美觀。園林中多叢植或于花境、路旁栽植。萱草類耐半蔭，又可做疏林地被植物。

其他價(jià)值

萱草在現(xiàn)代化學(xué)染料出現(xiàn)之前，還是一種常用的染料。另外，萱草對(duì)氟十分敏感，當(dāng)空氣受到氟污染時(shí)，萱草葉子的尖端就變成紅褐色，所以常被用來(lái)監(jiān)測(cè)環(huán)境是否受到氟污染的指針植物。

植物文化

含義

中國(guó)母親花

早在康乃馨成為母愛(ài)的象征之前，我國(guó)也有一種母親之花，它就是萱草花。?[8]?

花語(yǔ)

1、遺忘的愛(ài)，萱草又名忘憂草，代表“忘卻一切不愉快的事”。

2、放下他（她）放下憂愁。

3、隱藏起來(lái)的心情。

4、萱草的花語(yǔ)是愛(ài)的忘卻。

5、同時(shí)又是中國(guó)的母親花。

歷史記載

萱草在中國(guó)有幾千年載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。最早文字記載見(jiàn)之于《詩(shī)經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》："焉得諼草，言樹(shù)之背"。朱熹注曰："諼草，令人忘憂；背，北堂也。"

另一稱號(hào)忘憂（忘憂草），來(lái)自《博物志》中："萱草，食之令人好歡樂(lè)，忘憂思，故曰忘憂草?！对?shī)經(jīng)疏稱："北堂幽暗，可以種萱"；北堂即代表母親之意。古時(shí)候當(dāng)游子要遠(yuǎn)行時(shí)，就會(huì)先在北堂種萱草，希望減輕母親對(duì)孩子的思念，忘卻煩憂。唐朝孟郊《游子詩(shī)》寫(xiě)道："萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門(mén)，不見(jiàn)萱草花。王冕《偶書(shū)》"今朝風(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無(wú)喧嘩。"歷代文人也常以之為詠吟的題材，曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩(shī)，夏侯湛為之作賦，一一的點(diǎn)出萱草在生活中的地位。萱草又名‘宜男草’，《風(fēng)土記》云：‘妊婦佩其草則生男’，故稱此名。

萱草在中國(guó)有悠久的栽培歷史，早在二千多年前的《詩(shī)經(jīng)魏風(fēng)》中就有記載。后來(lái)的許多植物學(xué)著作中，如《救荒本草》、《花鏡》、《本草綱目》等多有記述?！痘ㄧR》中還首記載了重瓣首草，并指出它的花有毒，不可食用。

古代文化

相關(guān)詩(shī)詞

萱草（明·高啟）。

萱草（宋·蘇東坡）。

萱草（唐·李嶠）。

萱草（宋·蘇轍）。

萱草（宋·朱熹）

對(duì)萱草（唐·韋應(yīng)物）。

詠常季庭前萱草（清·姚永概）。

游子詩(shī)（唐·孟郊）。

酬夢(mèng)得比萱草見(jiàn)贈(zèng)（唐·白居易）。

魏氏園林人賦一物得秋亭萱草（陳子昂）。

惜馀春慢/選冠子（陳德武）。

滿庭芳（黃庭堅(jiān)）。

贈(zèng)李彥深（黃庭堅(jiān)）。

牡丹（李商隱）。

庭前（陸龜蒙）。

萱草（李咸用）。

所思（李中）。

醫(yī)藥典故

主要變種

長(zhǎng)管萱草

花桔紅色至淡紅色；花被管較細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)2-4厘米；內(nèi)花被裂片寬1-15厘米，很少接近2厘米。江西有栽培。

重瓣萱草、千葉萱草

花桔黃色，花被裂片多數(shù)，雌雄蕊發(fā)育不全。北京等地有栽培。

H.?aurantiaca?Baker? - Gard.?Chron.?ser.3,?68:?94.?1890

可能是萱草的一個(gè)南方地理宗。

地理分布

原產(chǎn)于中國(guó)、西伯利亞、日本和東南亞。

鑒別

萱草不等于黃花菜。黃花菜是萱草屬植物的一種，但除黃花菜外的萱草屬植物多半不可食用。我們?nèi)粘７N植玩賞的萱草花不是黃花菜，而是大花萱草、卷丹之類；黃花菜一般出現(xiàn)在菜地里，而非花壇中。切勿從花壇中采“萱草”來(lái)吃，以免中毒。

黃花菜花朵比較瘦長(zhǎng)，花瓣較窄，花色嫩黃。觀賞用萱草的花則接近一些漏斗狀百合，花色一般呈橘黃色，有的甚至接近紅色。

新鮮黃花菜含有少量秋水仙堿，應(yīng)該先制成干品，經(jīng)過(guò)高溫烹煮或炒制，才能食用。

橘黃、橘紅色的萱草含大量秋水仙堿，?哪怕在熱水里燙了又燙，也不能食用。如果不小心吃了，會(huì)刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)，還會(huì)口干、腹瀉、頭暈。

因?yàn)榛ㄐ蜗嘟?，不少文獻(xiàn)都混淆了萱草、黃花菜。請(qǐng)大家牢記，如果文中說(shuō)萱草能吃，它指的一定是菜地里的黃花菜，而不是花壇里的萱草花。