牛肉燉土豆 - 以牛肉和土豆為主食材制成的食物
牛肉燉土豆是一款家常菜品,主要原料有牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、白糖、雞精,主要烹飪工藝是燉。
做法步驟
1、準(zhǔn)備調(diào)料:蔥,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,香葉,干辣椒。
2、牛腩切塊。
3、土豆切滾刀塊。
4、牛肉冷水下鍋,水開(kāi)后打去血污至水清備用。鍋內(nèi)放油,油熱后炒香調(diào)料,下入抄好水的牛肉翻炒片刻,下入抄牛肉的原湯。將所有的湯料到入壓力鍋中下入調(diào)料悶制二十五分鐘即可。
健康提示
在肉類(lèi)中,牛肉以其所含蛋白質(zhì)較高,脂肪較低而深受人們的青睞,尤其對(duì)于肥胖者、動(dòng)脈硬化者,吃牛肉更為適宜。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品,具有健脾養(yǎng)胃,強(qiáng)筋壯骨之功。因“地下蘋(píng)果”的土豆,使之營(yíng)養(yǎng)更為豐富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
健康功效
牛肉:補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血。
花椒:維持皮膚和粘膜健康、維持皮膚和粘膜健康。
