蘿卜（學(xué)名：Raphanus?sativus?L.?）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長(zhǎng)1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

植物學(xué)史

中國(guó)兩千年前解釋詞義的專著《爾雅》稱蘿卜為蘆菔。晉郭璞注為“紫華，大根，俗呼雹突”。6世紀(jì)30年代左右，北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中已有蘿卜栽培方法的記載。唐代蘇恭著《本草》中談到“萊fu”有“消谷，去痰癖，肥健人”的藥用價(jià)值。宋代蘇頌著《本草圖經(jīng)》中提到萊菔“南北皆通有之，…….北土種之尢多”。說(shuō)明當(dāng)時(shí)中國(guó)各地已普遍栽培。

形態(tài)特征

二年或一年生草本，高20-100厘米；肉質(zhì)直根，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜?；~和下部莖生葉大頭羽狀半裂，長(zhǎng)8-30厘米，寬3-5厘米，頂裂片卵形，側(cè)裂片4-6對(duì)，長(zhǎng)圓形，有鈍齒，疏生粗毛，上部葉長(zhǎng)圓形，有鋸齒或近全緣。

總狀花序頂生及腋生；花白色或粉紅色，直徑1.5-2厘米；花梗長(zhǎng)5-15毫米；萼片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-7毫米；花瓣倒卵形，長(zhǎng)1-1.5厘米，具紫紋，下部有長(zhǎng)5毫米的爪。

長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)3-6厘米，寬10-12毫米，在相當(dāng)種子間處縊縮，并形成海綿質(zhì)橫隔；頂端喙長(zhǎng)1-1.5厘米；果梗長(zhǎng)1-1.5厘米。種子1-6個(gè)，卵形，微扁，長(zhǎng)約3毫米，紅棕色，有細(xì)網(wǎng)紋。

產(chǎn)地生境

全國(guó)各地普遍栽培。在氣候條件適宜的地區(qū)，四季均可種植，多數(shù)地區(qū)以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。花期4-5月，果期5-6月。