秋老虎 - 立秋后短期回熱天氣
秋老虎,在氣象學上是指三伏出伏以后短期回熱后的35℃以上的天氣。發(fā)生在每年公歷8月底至9月之間。形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移,但又向北抬,在該高壓控制下晴朗少云,日照強烈,氣溫回升。天氣特征是早晚清涼、午后高溫暴曬。
由于我國地域遼闊,“秋老虎”的表現(xiàn)略有所不同,如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲,一般推遲2-4個節(jié)令。另外,每年秋老虎控制的時間有長有短,半個月至二個月不等;有時秋老虎來了去,去了又回頭?!扒锢匣ⅰ碧鞖?,雖然氣溫較高,但總的來說空氣干燥,陽光充足,早晚不是很熱,不至于熱得喘不過氣來。

簡介
秋老虎發(fā)生在24節(jié)氣當中的立秋之后,屬短期回熱天氣,占據(jù)了處暑的大部分地區(qū),就像一只老虎一樣蠻橫霸道,所以民間稱這段時間為“秋老虎”。一般發(fā)生在8-9月之間,每年秋老虎的時間長短不一,總體來說持續(xù)半個月到二個月不等。氣溫雖高,但是總的來說空氣干燥,陽光充足,早晚氣溫相差不會太高。秋老虎天氣出現(xiàn)的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制回歸,形成連日晴朗、日射強烈的高溫暑熱天氣。雖然是秋天,但天氣很悶熱。民間根據(jù)歷年的經(jīng)驗,總結(jié)出了二十四個秋老虎的說法,廣為流傳,這意思是說,每年的立秋當天如果沒有下雨,那么立秋之后的二十四天,同樣是很熱的,就把這二十四天叫做二十四個秋老虎;如果立秋當天下雨了,哪怕是小雨,則稱為“順秋”,民間有俗語云:一場秋雨一場寒,意思就是說順秋以后天氣就會變得越來越?jīng)鏊巳恕?/p>
形成原因
形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移,但又向北抬,在該高壓控制下晴朗少云,日射強烈,氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣,北美人稱之為“印第安夏”天氣。剛剛立秋?!扒铩卑⑶?、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。入秋后雨水日漸減少,空氣濕度降至低于人們生活所需限度(相對濕度70%)以下,因而天氣干燥,草木漸枯,人自感燥。因燥傷津,傷津而見燥癥。燥是秋的主氣,屬陽邪,其引起的疾病有溫燥(初秋)和涼燥秋老虎 - 深秋。
措施
初秋仍有夏的高溫,加上天晴少雨,氣候干燥,此時感染到的燥邪為溫燥,主要傷陰,即損害人體的津液。癥狀是皮膚干燥、眼干裂、舌紅少津、毛發(fā)干枯、小便赤黃、大便干結(jié)、口鼻咽干、胸痛干咳少痰、痰中帶血絲,甚至發(fā)中至高熱。
由于空氣中水分減少,很多與干燥有關(guān)的疾病會高發(fā),從中醫(yī)角度來講就是“秋燥”,所以不論是健康人還是有慢性疾病的人,在這個時節(jié)要多補充水分,多吃“涼”的食物。健康提示“秋老虎”一過,真正的秋季就要來了,在天氣驟變的時候應(yīng)預(yù)防哪些疾病的發(fā)生呢?
注意事項
入秋之后,盡管晝夜溫差變大,但是白天有時仍然很熱,特別是秋后久晴無雨時,暑氣更加逼人,民間素有“秋老虎”之說。但只要注意飲食,“秋老虎”是完全可以降伏的!
首先,清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。
蓮子、芡實、薏米,對夏季煩熱失眠療效甚好
一般來說,此類飲食能防暑斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。此外,多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營養(yǎng),又可補充經(jīng)排汗而丟失的鉀。但經(jīng)過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒,因此,在選擇食物時,要注意其性味,不宜過于寒涼,例如:西瓜、梨、黃瓜等,其性味寒涼,多食可能傷及脾胃,不利于補虛。再者,飲食營養(yǎng)也很重要,不能為了追求清熱解暑,而使飲食過于清淡,事實上,有許多食品如鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品、豆制品等,既有清暑熱又有補益的作用,可以放心食用。
首先,清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。
人們每日應(yīng)適當多飲些白開水、冰糖水、清茶等,以滋潤臟腑。同時,可選用下列食療方:
①白木耳、黑木耳各10克,冰糖30克,燉服。有滋陰、補腎、潤肺之功。
②黑芝麻15克,搗碎,和蜂蜜適量調(diào)服,可以滋陰潤燥。
③瓜蔞根60克(研成粉)、首烏60克(洗凈用布包好),粳米200克,共煮為粥,分次食用,可以滋陰潤燥。
此外,可吃些雪梨、鴨梨,生食能清火,蒸熟吃可滋陰。也可服用秋梨膏、養(yǎng)陰清肺膏、龜苓膏等滋陰潤肺之品,均能防燥。
在“秋老虎”這樣的天氣里,人們?nèi)菀追潘蓪疀龅木栊?。特別是在夜晚,可能上半夜時還是悶熱難當,但下半夜或凌晨時就有可能轉(zhuǎn)涼,因此,早晚要注意加衣,不要赤膊露體,防止受寒。
“秋老虎”的出現(xiàn)是因為:“立秋”時三伏天還沒到盡頭,暑氣仍在。所以在這段時間,雖然早晚較涼,白天依舊熱浪襲人,天氣仍很悶熱。人們常常出現(xiàn)口干、鼻干、咽干、便秘、皮膚干燥等癥狀。
預(yù)防“秋老虎”傷人,請注意以下幾點:
一、勞逸結(jié)合,早睡早起,保持充足的睡眠。
二、盡量使用自然風降溫,如果開空調(diào),時間不宜過長,注意換氣,避免直吹。
三、飲食:
預(yù)防“秋老虎”傷人,請注意以下幾點:
一、勞逸結(jié)合,早睡早起,保持充足的睡眠。
二、盡量使用自然風降溫,如果開空調(diào),時間不宜過長,注意換氣,避免直吹。
三、飲食:
木瓜生魚湯性質(zhì)平和,適合在干燥季節(jié)飲用要多飲水;
多喝蓮子粥、百合粥、薄荷粥、淡茶、綠豆湯、豆?jié){、果汁等;
多吃一些新鮮水果蔬菜;但可能會傷及脾胃的寒涼飲食如西瓜、梨、黃瓜等要少吃;
飲食要加強營養(yǎng):立秋后可以適當吃一些肉食,如鴨肉、泥鰍、魚、瘦豬肉、海產(chǎn)品等,以彌補盛夏為了清熱解暑飲食過于清淡的損耗。
不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物,少飲酒,多吃酸味果蔬,如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。
秋天食物易發(fā)生霉變,提醒大家注意飲食衛(wèi)生,預(yù)防胃腸道疾病。
四、適當鍛煉,增強體質(zhì):
涼爽的早晚,選擇適合自身的鍛煉項目:慢跑、游泳、各種球類、登山、散步、太極拳、健美操、健身舞等,循序漸進,持之以恒,能達到保健強身的作用。
入秋后的多發(fā)疾病
推薦防暑涼茶
1、蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克,加少量食鹽,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味 - 勿放味精,再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次不拘時限,有清熱化痰、理氣開胃之功,適用于咳嗽痰多、納食不香等。
2、桔紅花草茶茶
桔紅3-6克、花草茶1包。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日隨時飲用,有潤肺消痰,理氣止咳之功;另外天然花草具有排毒排油功效,多飲更利于減肥。
感冒
秋季氣候忽涼忽熱,是傷風感冒的多發(fā)季節(jié)。這兩天因感冒發(fā)燒來醫(yī)院掛鹽水的人有明顯的上升趨勢,尤其以老年人和兒童為多。因此,大家要根據(jù)天氣的變化及時增減衣服,耐寒鍛煉也要從初秋開始。
肺炎、氣管炎
秋天濕度降低,人很容易出現(xiàn)秋燥,而秋燥容易危害肺部引起肺炎,積極鍛煉,增強肺功能,平時應(yīng)該少吃辛辣食物,多吃養(yǎng)陰潤肺的食物,如梨、蘿卜等,以增強肺部的水分。秋季還是慢性氣管炎的高發(fā)期,特別是老年人對氣候的變化較敏感,且適應(yīng)性差,易因上呼吸道感染而發(fā)病。平時要注意空氣流通,要多鍛煉身體,提高免疫力并保持良好的情緒,還要避免與過敏源接觸。
梨子是潤肺防燥佳品
胃病復(fù)發(fā)
過了一個悶熱的夏天,秋天氣候轉(zhuǎn)涼,人們的食欲旺盛,而且民間也有“貼秋膘”的說法,但過多地進食可使胃腸功能的負擔加重,容易導(dǎo)致胃病的復(fù)發(fā)。秋天,胃病患者除了注意保暖之外,還應(yīng)當進行體育鍛煉,改善胃腸道的血液循環(huán),減少發(fā)病機會,并注意膳食合理,要少食多餐、定時定量、戒煙戒酒,以增強胃腸的適應(yīng)能力。
此外,秋季下雨,氣壓低、濕度大,有利于細菌的生長繁殖,并容易發(fā)生關(guān)節(jié)炎、皮膚病等病癥。因此,平時要加強鍛煉以增強機體對環(huán)境的適應(yīng)能力,還要根據(jù)天氣采取適當?shù)念A(yù)防措施,注意防寒保暖。
相關(guān)飲食
立秋后“秋老虎”肆虐,此時既要祛暑清熱,又要滋陰潤燥。一方面,立秋后暑熱未消,過多溫熱補養(yǎng)的東西還吃不下去。另一方面,如果還像夏季一樣多吃瓜果等寒涼飲食,又容易拉肚子傷身。因此,初秋的飲食很有講究。
主食:潤燥粥
“秋季防燥生津最好要多喝水,多吃秋季豐收的蔬菜水果。”遼寧中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科教授張艷介紹,秋季清晨醒來喝杯水,能稀釋血液,能減少心肌梗死等疾病的發(fā)生。中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人,初秋早餐宜食粥,有利于和中益胃生津。
推薦飲食:山藥百合大棗粥
原料及做法:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗凈煮粥,每日2次服用。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
配菜:雙海生津
秋季氣候多變,是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞兇的時節(jié)。廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜介紹,為了增強抵抗力,初秋可適當攝入牡蠣、蝦蟹魚、海帶、蜇皮等海產(chǎn)品,攝入蛋白質(zhì)及鋅元素,改善食欲不振、抵抗力下降等問題。
推薦飲食:雙海生津
原料及做法:海帶100克,海蜇皮50克。海帶、海蜇皮洗凈,海帶加熱至熟切絲,海蜇皮切絲,隨后兩者混和加入姜末、醋、糖、麻油調(diào)制而成。
功效:潤肺清熱,補血美容。對慢性干咳、咽喉炎等有益。
湯:老鴨湯
秋季養(yǎng)陰最適合吃鴨子,但著名養(yǎng)生專家王鳳岐介紹,從養(yǎng)生角度講,鴨子無論是油炒、煎烤、鹵醬著吃,都會有油、鹽過量的問題,所以最好是煲湯。如想在湯里加點“補藥”,王鳳岐建議應(yīng)放具有滋陰或健脾、補氣功效的食材,例如山藥、黃芪、枸杞、沙參等。
推薦飲食:沙參百合鴨湯
原料及做法:北沙參30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。將鴨肉切成小塊,與百合、沙參同入砂鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟后調(diào)味,飲湯食肉。
功效:滋陰清熱、潤肺止咳。
貼秋膘:烙餅卷肉菜
都說“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”,這烙餅卷雞蛋如果吃好了,還有健康“貼秋膘”的作用。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅介紹,在伏天常吃的這幾類面食當中,烙餅的營養(yǎng)保存得最好,因為不過水,各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。如果用雜糧面烙餅,卷上時令蔬菜,則更加健康。
推薦飲食:烙餅卷肉菜
原料及做法:面粉、時令蔬菜、雞蛋或熏肉、油、鹽適量。面粉加溫水揉成團,搟開成大片,淋上少量油抹勻,撒少量鹽、干面粉,卷起切小段,按扁后搟成餅狀,入平底鍋小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。
功效:營養(yǎng)全面,健康“貼秋膘”。
