咖喱雞肉飯 - 美食菜品
咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料制作而成的一道菜品。主要原料有雞胸肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜。

制作材料
主料:雞胸肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜
輔料:鹽,醬油,雞精,咖喱塊
做法
做法一
1、土豆去皮切塊,胡蘿卜洗凈切塊,洋蔥切塊,雞腿切塊2、鍋內燒熱油,先下雞肉炒變色,下土豆,洋蔥,胡蘿卜翻炒1分鐘3、倒入與材料齊平的溫水燒開,放入咖喱鹵燒開,中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿卜滾刀切塊 - 不要切的太大,適中為好,因為大塊不好熟,洋蔥也切塊,適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控干備用。
3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續(xù)翻炒,放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止,這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精,但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。
小竅門
1、?將盤中擺好米飯,也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
2、?咖喱已含有鹽等調味品,故不需要再額外增加調料,待出鍋時依口味再調整。
3、?咖喱包裝上有有詳細的用量參考,也標有原味,微辣,中辣等不同的口味,買的時候請?zhí)暨x適合的。
營養(yǎng)價值
雞腿:溫中、補精益髓、益氣土豆:和胃、解毒、消腫胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。
