蔡襄（1012年—1067年）北宋興化軍仙游（今屬福建）人，字君謨。北宋名臣，書法家、文學(xué)家、茶學(xué)家。天圣進(jìn)士。

慶歷三年（1043年），知諫院，贊助慶歷新政。次年，出知福州，改福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使?；实v四年（1052年）召回，歷知制誥、知開封府等，又出知福、泉二州。嘉祐五年（1060年），入為翰林學(xué)士。英宗朝遷三司使，以母老出知杭州。

治平四年（1067年），蔡襄逝世。累贈(zèng)少師，謚號(hào)“忠惠”。

在福建時(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)勤學(xué)之士，禁民間陋俗，奏減五代以來丁口稅，致力興修水利。其主持建造的萬安橋，橫跨泉州灣，全長三百六十丈，在中國橋梁建筑史上有重要地位。工書法，詩文清妙。著作有《茶錄》《荔枝譜》《蔡忠惠集》等。

人物生平

閩地雋才

宋真宗大中祥符五年二月十二日（1012年3月7日），蔡襄出生于仙游縣唐安鄉(xiāng)依仁里赤湖蕉溪（今仙游縣楓亭鎮(zhèn)九社村五星自然村榮林坑），尋隨父親蔡琇遷居仙游縣唐安鄉(xiāng)連江里青澤亭境牛歇亭山東麓（今仙游縣楓亭鎮(zhèn)九社村蔡坑自然村王厝）。蔡襄的母親盧氏，是惠安名士盧仁之女。

蔡襄童年時(shí)受到外祖父盧仁的嚴(yán)格教育。他十五歲參加鄉(xiāng)試，十八歲游京師，入國子監(jiān)深造。宋仁宗天圣八年（1030年），參加開封鄉(xiāng)試，獲第一名。

論事不避

天圣九年（1031年），蔡襄登進(jìn)士第十名。次年，授漳州軍事判官，在職四年。后歷任西京留守推官、館閣校勘等職。

慶歷三年（1043年），大臣范仲淹、富弼、韓琦、杜衍同時(shí)執(zhí)政，歐陽修、王素、余靖同為諫官，蔡襄作詩稱賀，受歐陽修等三人舉薦，被宋仁宗任命為“知諫院”。他遇事從不回避，奏疏忠誠懇切，大都關(guān)系天下利弊、一時(shí)緩急。

蔡襄認(rèn)為國家安危取決于人事，君主要知人善任、辨別邪正。由于有蔡襄這樣的人直言敢諫，那些權(quán)貴心懷畏懼，多有收斂。

數(shù)知福泉

慶歷四年（1044年），調(diào)知福州。慶歷六年（1046年）秋，改任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。

蔡襄在福州時(shí)，見百姓患病不就醫(yī)而向巫覡求拜，多為蠱毒所害，撰《圣惠方后序》，刊刻于碑，勸病者就醫(yī)治療，并采取措施，取締巫覡，“禁絕甚嚴(yán)，凡破數(shù)百家，自后稍息?！辈滔暹€撰《福州五戒文》，以戒除陋俗。

蔡襄倡議官吏，發(fā)動(dòng)百姓，從福州大義至泉州、漳州七百余里的大道兩旁栽植松樹，蔭庇大道，故民謠歌頌道：“夾道松，夾道松，問誰栽之，我蔡公；行人六月不知暑，千古萬古搖清風(fēng)”。

慶歷八年（1048年），蔡襄因父親去世而離職。

嘉祐元年（1056年），蔡襄再知福州。在任上勸學(xué)興善，傳播醫(yī)治蠱毒的藥方，教育民眾遵法為善，改變陋習(xí)，監(jiān)督官吏深得民心。

宋仁宗至和、嘉祐（1054年－1063年）年間，蔡襄兩次知泉州，第一次自至和三年二月至嘉祐元年六月，第二次自嘉祐二年七月至嘉祐五年秋。蔡襄在泉州任上，首先整頓吏治。

當(dāng)時(shí)晉江縣令章拱之貪贓枉法，蔡襄奏疏彈劾，把他革職為民。后朝廷發(fā)現(xiàn)這是冤案，蔡襄因而被貶。他又修建沿海州縣城池，加強(qiáng)軍事防備，教習(xí)舟船熟記水勢(shì)，防備?？?。

泉州城東郊有洛陽江，下游出?？诮鎸捨謇?，有渡口名萬安渡?！懊匡L(fēng)潮交作，數(shù)日不可渡”，“沉舟被溺，死者無算”。并奏請(qǐng)減免漳、泉、興三州身丁錢一半，大大減輕民眾負(fù)擔(dān)。

蔡襄知泉州時(shí)期，連年發(fā)生旱災(zāi)，他調(diào)動(dòng)民力，加強(qiáng)水源管理，制定《龜湖塘規(guī)》，制止用水糾紛。他任轉(zhuǎn)運(yùn)使期間又在郡南小烏石山訪得一泉，通知泉州地方官好好管理，供民眾飲用和灌田。

治平（1064年－1067年）年間，晉江縣令王克俊在摩崖刻“蔡公泉”三字以為紀(jì)念。、

主管三司

皇祐三年（1051年），蔡襄回朝修《起居注》，參預(yù)政事。次年，遷任起居舍人、知制誥兼判注內(nèi)詮。

嘉祐六年（1061年），蔡襄被授為翰林學(xué)士、權(quán)理三司使，主管朝廷財(cái)政。此時(shí)，宋廷財(cái)政入不敷出，“積貧”已深。蔡襄善于理財(cái)，“較天下盈虛出入，量入以制用。劃剔蠹，簿書紀(jì)綱，纖悉皆可法”。

自請(qǐng)外任

宋英宗繼位，正式任命蔡襄為三司使。蔡襄撰《國論要目》一文，闡述改革主張，提出擇官、任才、去冗、辨邪佞、正刑、抑兼并、富國強(qiáng)兵的改革方案，但未被英宗采納。蔡襄在朝廷難于容身，請(qǐng)求外任，于治平二年（1065年）出知杭州，在拜端明殿學(xué)士后才去上任。

安逝家中

治平三年（1066年）十月，盧氏去世，蔡襄護(hù)喪南歸。

治平四年（1067年）八月十六日（9月27日），蔡襄在蕉溪居所逝世，享年五十六歲。朝廷追贈(zèng)吏部侍郎，后加贈(zèng)少師。葬于楓亭鋪頭村蔡嶺。友人歐陽修為他撰《端明殿學(xué)士蔡公墓志銘》。

宋孝宗淳熙三年（1176年），其曾孫蔡洸為蔡襄奏請(qǐng)謚于朝，孝宗賜謚“忠惠”。

宋寧宗慶元年間（1195年－1200年），在洛陽橋南街尾建蔡襄祠。后人在他墓前立柱題聯(lián)云：“四諫經(jīng)邦，昔日芳型垂史冊(cè)；萬安濟(jì)眾，今朝古道肅觀瞻。”

主要影響

書法

書法史上論及宋代書法，素有“蘇、黃、米、蔡”四大書家的說法，他們四人被認(rèn)為是宋代書法風(fēng)格的典型代表?！八嗡募摇敝校叭曳謩e指蘇軾（東坡）、黃庭堅(jiān)（涪翁）和米芾（襄陽漫士）。宋四家中，蔡襄年齡輩份，應(yīng)在蘇、黃、米之前。從書法風(fēng)格上看，蘇軾豐腴跌宕；黃庭堅(jiān)縱橫拗崛；米芾俊邁豪放，他們書風(fēng)自成一格，蘇、黃、米都以行草、行楷見長，而喜歡寫規(guī)規(guī)矩矩的楷書的，還是蔡襄。

蔡襄擅長正楷、行書和草書。其書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體。展卷蔡襄書法，頓覺有一縷春風(fēng)拂面，充滿妍麗溫雅氣息。蔡襄的書法在其生前就受時(shí)人推崇備至，極負(fù)盛譽(yù)，最推崇他書藝的人首數(shù)蘇軾、歐陽修。蘇軾在《東坡題跋》中指出：“獨(dú)蔡君謨天資既高，積學(xué)深至，心手相應(yīng)，變態(tài)無窮，遂為本朝第一。然行書最勝，小楷次之，草書又次之……又嘗出意作飛白，自言有翔龍舞鳳之勢(shì)，識(shí)者不以為過?！?/p>

”歐陽修對(duì)蔡襄書法的評(píng)價(jià)真是到了無以復(fù)加的地步：歐陽修說：“自蘇子美死后，遂覺筆法中絕。近年君漠獨(dú)步當(dāng)世，然謙讓不肯主盟?！保ā稓W陽文忠公集》）黃庭堅(jiān)也說：“蘇子美、蔡君漠皆翰墨之豪杰?！保ā渡焦任募罚┥蚶ㄔ凇秹?mèng)溪筆談》中評(píng)論蔡襄的草書“以散筆作草書，謂之散草，或曰飛草，其法皆生于飛白，自成一家。存張旭、懷素之古韻，有風(fēng)云變幻之勢(shì)，又縱逸而富古意?！薄端问贰げ滔鍌鳌贩Q他：“襄工于手書，為當(dāng)世第一，仁宗尤愛之。”許將《蔡襄傳》說：“公于書畫頗自惜，不妄為人，其斷章殘稿人悉珍藏，仁宗尤愛稱之?！敝扉L文《續(xù)書斷》：“蔡襄書頗自惜重，不輕為書，與人尺牘，人皆藏以為寶。仁宗深愛其跡……及學(xué)士撰《溫成皇后碑》文，敕書之，君謨辭不肯書?！?/p>

妄為人書，所以傳世作品較少。另外可以看出當(dāng)時(shí)書壇的風(fēng)氣已完全轉(zhuǎn)向了詩文尺牘，而書碑則被看作是一技夫役役之事，為士大夫所不屑為，甚至連帝王的敕命也已不能左右之。這與唐代以前的情況有著根本的不同。不是一個(gè)開宗立派的大師。

總體上看，他的書法還是恪守晉唐法度，創(chuàng)新的意識(shí)略遜一籌。但他卻是宋代書法發(fā)展上不可缺的關(guān)紐人物。他以其自身完備的書法成就，為晉唐法度與宋人的意趣之間搭建了一座技巧的橋梁。

蔡襄傳世墨跡有《自書詩帖》、《謝賜御書詩》，以及《陶生帖》、《郊燔帖》、《蒙惠帖》墨跡多種，碑刻有《萬安橋記》、《晝錦堂記》及鼓山靈源洞楷書“忘歸石、”“國師巖”等珍品。

水利

蔡襄出任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，奏減五代以來丁口稅。并修建中國第一座海港大石橋萬安橋（洛陽橋），橫跨泉州灣，全長三百六十丈，被茅以升稱作“福建橋梁的狀元”，在中國橋梁建筑史上有重要地位。它的建成，對(duì)福建經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展起了重要的作用。

泉州是古代“海上絲綢之路”的起點(diǎn)。自唐后期起，泉州已成為中國重要的對(duì)外貿(mào)易港口。北宋時(shí)泉州港灣區(qū)帆墻林立，百艦爭流，中外商賈薈集，各地貨物集散。然而，萬安渡成了福建南北經(jīng)濟(jì)、文化交流的極大障礙，交通問題遠(yuǎn)遠(yuǎn)適應(yīng)不了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，因此，萬安渡建橋成為十分緊迫的任務(wù)。

蔡襄等人先在江底沿著橋梁中線拋置了大量的大石塊，形成一條橫跨江底的矮石堤，作為橋墩的基址。然后用一排橫、一排直的條石筑橋墩，這種石基的開創(chuàng)，是橋梁建筑史上的重大突破，近代稱之為“筏型基礎(chǔ)”。他并種海蠣以固橋基，于橋上下兩側(cè)灘涂上，植石以附蠣，以減緩江流速度，使不致動(dòng)搖橋墩兩側(cè)基礎(chǔ)。被認(rèn)為是世界上生物學(xué)運(yùn)用于建筑上的先例。

橋成之后，蔡襄擬訂了千古傳誦的《萬安橋記》并刻石立碑，它真實(shí)地記載了建橋情況和橋的規(guī)模?！岸蓪?shí)去海，去舟而徒，易危而安，民莫不利”。全文共150多字，文辭極優(yōu)美，同時(shí)它又是中國書法史上頗為著名的書法珍品

蔡襄曾組織人馬，從福州始沿途栽植樹至泉州、漳州，計(jì)長700里。它既可防止水土流失，又可遮掩道路，使過往客商在炎日酷暑之時(shí)，免受驕陽曝曬之苦。它成為洛陽橋的配套工程，此即《宋史》本傳所說的“植松七百里以庇道路”一事。近一千年前的蔡襄已能注意到保持生態(tài)平衡，保護(hù)水土，確是高人一等。時(shí)人為此作詩贊之：“夾道松，夾道松，問誰栽之我蔡公，行人六月不知暑，千古萬古搖清風(fēng)?！?/p>

蔡襄在泉州積極組織群眾抗旱，興修水利，生產(chǎn)自救，在一定程度上減輕了百姓負(fù)擔(dān)。嘉祐三年（1058年），適泉州一地春夏之交久旱不雨，他特地三次帶領(lǐng)官員到泉州飛陽廟祈雨，自責(zé)干旱不稔，是“郡守不德之故”。還寫下《乞雨題西方院（有序）》：“年年乞雨問山神，羞見耕耘隴上人。太守自知才德薄，彼蒼何事罪斯民?！彼且源伺e來勸告各僚屬要關(guān)心民瘼，組織農(nóng)民抗旱自救。不久恰好天降大雨，旱情解除，歲以大稔，王十朋因此贊他“愛民心有彼蒼知”。

晉江龜湖塘可灌田數(shù)千畝。但是，沿塘百姓常為用水及管理維修堤岸等問題爭吵、斗毆。加上土豪、無賴好事之徒插手?jǐn)嚋啠靥涟傩赵┰┫鄨?bào)，問題久而不能解決。蔡襄深入民間，詳為考察，為更好地保護(hù)這一水利工程，加強(qiáng)排澇抗旱作用，以利農(nóng)耕，相應(yīng)加強(qiáng)相鄰各鄉(xiāng)林、黃、蘇、鄭、吳、蔡六姓的聯(lián)誼，特制定《龜湖塘規(guī)》（后世稱為《先宋塘規(guī)》），使龜湖有法可依。它明確規(guī)定六姓用水及管理維修問題，保證農(nóng)田能及時(shí)得到灌溉。他在制定《龜湖塘規(guī)》時(shí)，按規(guī)定執(zhí)行管禁，遇有重大違規(guī)者，則由陂首呈縣府懲處。正因?yàn)橛胁滔宓摹洱敽烈?guī)》在，龜湖塘維護(hù)了近千年，為瀕湖農(nóng)民流澤千余年。據(jù)《晉江縣志》載：“自蔡襄定塘規(guī)至明朝的五百年間，糧食產(chǎn)量往往二、三倍于他鄉(xiāng)?！边@是對(duì)泉州水利建設(shè)的貢獻(xiàn)，后人因此為之立《德政碑》。

茶業(yè)

蔡襄不僅是政治家、文學(xué)家、書法家，而且也是茶學(xué)家。他為官清正，以民為本，注意發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，為福建茶業(yè)及茶文化的發(fā)展作出了一定貢獻(xiàn)。歷史上著名的北苑御茶園，就是在建州（今在建甌市），舊時(shí)又稱建溪，建安（今在建甌市）。種茶最早的文字記載見于唐代孫樵《送茶蕉刑部書》，書中記載：“晚甘侯”（唐代名茶中的一種）產(chǎn)于“建州，系月澗云龕之品”。當(dāng)時(shí)建溪流域所產(chǎn)品茶統(tǒng)稱“建茶”、“建茗”。五代時(shí)期，王審知在福建建閩國，北苑茶園成為專門生產(chǎn)貢茶的官家茶園。閩國滅亡之后，南唐后主李煜派官員專程到建安設(shè)立“龍焙”，監(jiān)制“建茶進(jìn)御”。指定專制“龍茶”。歷史發(fā)展到了宋代。丁謂任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使，監(jiān)制御茶時(shí)，尤重御茶采摘制作的“早、快、新”。如“社前十日即采其芽，日數(shù)千工繁而造之、逼社即入貢”。由于采制甚精，在丁謂手中，北苑茶已譽(yù)滿京華，號(hào)為珍品。

到了慶歷年間（1041年－1048年），蔡襄創(chuàng)造小龍團(tuán)以進(jìn)，被旨仍歲貢之”（《熊蕃北苑貢茶錄》）?！盾嫦獫O隱叢話》也說北苑茶大小龍團(tuán)“起于丁謂，而成于蔡君謨”。的確，蔡襄為福建轉(zhuǎn)運(yùn)使，把北苑茶業(yè)發(fā)展到新的高峰，他從改造北苑茶品質(zhì)花色入手，求質(zhì)求形。在外形上改大團(tuán)茶為小團(tuán)茶、品質(zhì)上采用鮮嫩茶芽作原料，并改進(jìn)制作工藝。為之，歐陽修《歸田錄》卷二有云：“茶之品莫貴于龍鳳，謂之團(tuán)茶。凡八餅重一斤。慶歷中蔡君謨?yōu)楦＝ㄞD(zhuǎn)運(yùn)使，始造小片龍茶以進(jìn)，其品絕精，謂之小團(tuán)。凡二十餅重一斤，其價(jià)值金二兩”。歐陽修對(duì)蔡襄制作貢茶有非議，但他不得不承認(rèn)蔡襄制作茶業(yè)的工藝之精。蔡襄之侄兒、蔡京之子蔡絳在《鐵圍山叢談》中對(duì)蔡襄在發(fā)展北苑御園茶過程有較為詳細(xì)而客觀的記載，肯定了蔡襄負(fù)責(zé)監(jiān)制北苑之茶制作精巧，形質(zhì)至極，呼聲最高還是“小龍團(tuán)”的“密云龍”和“瑞云翔龍”。對(duì)于茶葉制作達(dá)到“名益新、品益出”、“益窮極新出、而無以加矣”的高水平程度，同時(shí)指出做茶要抓住季節(jié)“又茶茁其芽，貴在于社前則已進(jìn)御”的新鮮感。可見“好茶爭相品、蓋因品質(zhì)珍”。就蔡襄本人，對(duì)于建安之茶，他也在自己著作《茶錄》中有專門論述建安之茶。其“點(diǎn)茶”條云：“建安斗試以水痕者為負(fù)，耐久者為勝”。同朝范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》也提到“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美，……斗茶味兮輕醒醐，斗茶香兮薄蘭芷”?？梢姳痹酚鶊@茶在北宋時(shí)期極負(fù)盛譽(yù)。這些如此輝煌時(shí)期是得益于蔡襄為福建轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)的監(jiān)制而精益求精的創(chuàng)新工藝。這茶業(yè)發(fā)展功績是不可湮沒的。

蘇軾在《荔枝嘆》中說，“君不見：武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加，爭新買寵各出意，斗品充官茶。吾君所乏豈此物？致養(yǎng)口體何陋耶！洛陽相君忠孝家，可憐亦進(jìn)姚黃花”。此詩作于哲宗紹圣二年（1095年），在蔡襄任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使二十五年后，此時(shí)蘇軾正被謫貶在廣東惠州（今惠陽縣）。作者初次嘗到南方甜美的果品荔枝、龍眼，極為贊賞，就差點(diǎn)兒將“荔枝”比作“佳人”。但作者能浮想聯(lián)翩，不禁聯(lián)想到漢唐時(shí)代進(jìn)貢荔枝給百姓帶來了災(zāi)難。在詩中作者揭示了由于皇家的窮奢極欲、官吏媚上取寵、各地名產(chǎn)都將進(jìn)貢的弊政。他筆鋒又一轉(zhuǎn)，對(duì)當(dāng)時(shí)宋代的進(jìn)茶、進(jìn)花一并作了深刻的諷刺。這首詩給蘇軾帶來了許多聲譽(yù)，但給蔡襄蓋上了一頂“買寵”的帽子，這是不應(yīng)該的。

總之，蔡襄在任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，監(jiān)制北苑貢茶在原有基礎(chǔ)上有所更新。他先從改造北苑茶的品質(zhì)花色入手，將“大龍團(tuán)”改制為“小龍團(tuán)”，提高貢茶的質(zhì)量，達(dá)到“名益新、品益出”的技術(shù)革新、茶與茶藝術(shù)融為一體。蔡襄的督辦，促進(jìn)了北苑茶的發(fā)展。也促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。這種技術(shù)創(chuàng)新，使福建茶葉在北宋時(shí)期名列首位，應(yīng)功歸于蔡襄。

藏書

蔡襄家富藏書，南宋文學(xué)家劉克莊題跋蔡端帖時(shí)說：“又一借六典劉茂才，何人藏書，乃富于蔡公耶？”其收藏書法作品和圖書在當(dāng)時(shí)富于一方。

歷史評(píng)價(jià)

歐陽修：誰謂閩遠(yuǎn)，而多奇產(chǎn)。產(chǎn)非物寶，惟士之賢。嶷嶷蔡公，其人杰然。奮躬當(dāng)朝，讜言正色。出入左右，彌縫補(bǔ)益（一作闕）。間歸干閩，有政在人。食不畏蠱，喪不憂貧。疾者有醫(yī)，學(xué)者有師。問誰使然，孰不公思。有高其墳，有拱其木。凡閩之人，過者必肅。（《端明殿學(xué)士蔡公墓志銘》）

陳東：余聞之先生長者。（《茶錄跋》）

王稱：襄于朋友重信義，聞其喪，則不御酒肉，為位而哭?！び跁?，人得其字，以為珎藏，仁宗尤稱愛之。（《東都事略》）

淮曰：立賢無方，湯之執(zhí)中也。必曰閩有章子厚、呂惠卿，不有曾公亮、蘇頌、蔡襄乎？

周必大：仁宗朝蔡忠恵公昌言直道，文章政事，廷臣鮮出其右。（《中大夫贈(zèng)特進(jìn)蔡公神道碑》）

陸游：先生（梅堯臣）當(dāng)吾宋太平最盛時(shí)，官京洛，同時(shí)多偉人巨公，而歐陽公之文，蔡君謨之書，與先生之詩，三者鼎立，各自名家。（《梅圣俞別集序》）

脫脫：蔡襄、王素、余靖，皆昭陵（宋仁宗）賢御史也。襄數(shù)論治體，推韓琦、范仲淹之賢。素請(qǐng)罷不急之賞，論仁宗納二女子為非。靖黜夏竦、王舉正為不可用。蓋仁宗銳于求治，數(shù)君子提綱振紀(jì)而扶持之，卒成慶歷之治，良有以也。夫襄精于民事，吏不敢欺；靖用兵蠻徼，卒收功名；素在西邊多惠政，其尹開封，雖頗厭煩劇，再為渭州，邊民老幼，至相率稱賀，其惠之在民者，深矣哉。（《宋史》）

陶宗儀：博古尚氣節(jié)，工字。學(xué)大字，巨數(shù)尺，小字如豪發(fā)。筆力位置大者，不失結(jié)密；小者不失寬綽。至扵科斗、篆籀、正、隸、飛白、行草、章草、顛草，靡不臻妙，而尤長扵行，在前輩中自有一種風(fēng)味，筆甚勁而姿媚有余。自珍其書，以謂有龍翔鳳舞之，執(zhí)識(shí)者不以為過，而復(fù)推為本朝第一也。論者以謂真、行、簡札、今為第一，正書為第二，大字為第三，草書為第四，其確論歟！（《書史會(huì)要》）

董其昌：當(dāng)學(xué)蔡君謨書，欲得字字有法，筆筆用意。（《鈍吟書要》引）

朱軾：若襄者，蓋深厚雄杰之一也。當(dāng)其在朝，受仁宗顧遇，所言皆當(dāng)世初務(wù)，而人之所不敢言。及退歷州郡，詰奸恵良，以富而教。其豐功殊跡施于后代者，歷久猶未忘也。豈不偉哉?。ā妒穫魅帯罚?/p>

馮班：宋人蔡君謨書最佳，今人不重，只緣不學(xué)古耳。（《鈍吟書要》）

王夫之：韓、富、范、馬諸公，雖以天下為己任，而不能自超出于此術(shù)之上。于是石介、蘇舜欽之流，矯起于庶僚，而王素、唐介、蔡襄、余靖一唱百和，唯力是視，抑此伸彼，唯勝是求。天子無一定之衡，大臣無久安之計(jì)，或信或疑，或起或仆，旋加諸膝，旋墜諸淵，以成波流無定之宇。

主要作品

蔡襄為官三十余年，不僅政績顯著，在科學(xué)文化方面也作出重大貢獻(xiàn)，曾撰《荔枝譜》一卷、《茶錄》二卷（或作一卷），是世界上最早介紹荔枝的專著。他所創(chuàng)制“小龍團(tuán)”茶，品質(zhì)較“龍鳳茶”更精。

蔡襄在當(dāng)時(shí)，除了精心制作了“小團(tuán)茶”，使建茶一步登天馳名全國外，又鑒于陸羽的《茶經(jīng)》，未能把閩產(chǎn)指出，使建茶淹沒不彰；而丁謂所著的《茶圖》，僅論及采制，沒有說明烹試的方法，于是，蔡襄將他自己的研究心得，撰寫成《茶錄》一書，共二篇，800多字。上篇論茶，下篇論茶器，都屬于烹試的方法。憑他豐富的經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)特的見解，再配以當(dāng)世優(yōu)秀的書法，使這一著作，堪稱“稀世奇珍，永垂不朽”。宋代建茶能名垂天下，與蔡襄的提倡和推薦是分不開的。據(jù)說，當(dāng)時(shí)論茶者，沒人敢在蔡襄面前發(fā)言，恐班門弄斧，自討沒趣?！恫桎洝烦松线M(jìn)給皇帝鑒賞外，還勒石以傳后世。這不但對(duì)福建茶業(yè)的發(fā)展起了很大的促進(jìn)作用，而且對(duì)日本具有美學(xué)藝術(shù)的“茶道”和世界茶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了極大的影響。十七世紀(jì)初，中國茶葉輸入歐洲及其它地區(qū)，成為世界三大飲料之一，并且有日漸風(fēng)靡之勢(shì)。蔡襄的《茶錄》，對(duì)福建茶業(yè)的發(fā)展，起了巨大的推動(dòng)作用。前人評(píng)曰：“建茶所以名垂天下，由公（蔡襄）也?！?/p>

蔡襄精于書法，學(xué)虞世南、顏真卿，并取法晉人。正楷端重沉著，行書溫淳婉媚，草書參用飛白法，為“宋四家”之一。傳世碑刻有《萬安橋記》，書跡有《書謝賜卿御書詩》和書札詩稿等。

他著有詩詞370首，詩文清妙；奏議64篇，雜文584篇，收入《蔡忠惠公文集》（共三十六卷，另有《別紀(jì)》十卷）。另有《龍壽丹記》（此書有五朝小說本）、《蔡忠惠奏議》十卷、《蔡襄治平會(huì)計(jì)錄》六卷、《墨譜》一卷、《茶果》一卷、《荔枝故事》一卷、《講〈春秋〉〈左傳〉疏》一篇、《蔡莆陽詩》六卷、《蔡忠惠詩集全編》四卷、《蔡忠惠詩集全編》二卷（《別紀(jì)補(bǔ)遺》二卷）、《蔡福州外紀(jì)》十卷、《蔡端明別紀(jì)》十二卷（也有十卷、一卷）、《蔡忠惠公別紀(jì)補(bǔ)遺》等不同版本，已佚失不少。

軼事典故

百衲碑

韓琦曾在家鄉(xiāng)修建晝錦堂，歐陽修為其撰文，蔡襄書丹，時(shí)人稱之為“三絕”。蔡襄每一個(gè)字都一定寫數(shù)十張，等到字合于法度之后才采用，世人稱其為“百衲碑”。

詩名遠(yuǎn)揚(yáng)

景祐三年（1036年），范仲淹與宰相呂夷簡爭執(zhí)，被黜知饒州。當(dāng)時(shí)秘書丞余靖上書請(qǐng)求修改詔命；太子中允尹洙上疏自訟和范仲淹是師友關(guān)系，愿一起降官貶黜；館閣?？睔W陽修責(zé)備高若訥身為諫官，對(duì)范仲淹被貶之事一言不發(fā)，蔡襄當(dāng)時(shí)也作《四賢一不肖》詩，攻擊高若訥。此詩在東京流傳，人們都爭著傳寫，買書的人在街上售賣此詩，獲利頗厚。遼朝的使者來訪，偷偷將其買回。后來張中庸出使遼朝經(jīng)過幽州時(shí)，在舍館看見有人將蔡襄此詩寫在墻上。

置髯何處

蔡襄有一把美胡須。仁宗一天偶然回頭問蔡襄說：“你的胡須非常漂亮，晚上睡覺時(shí)把它蓋在被子之下嗎，還是把它放在外面呢？”蔡襄無法回答?；氐郊液螅砩纤X時(shí)，蔡襄思索仁宗的話，把胡須放在被子里面和外面，都感到不適，一個(gè)晚上無法睡著。

蛇精轉(zhuǎn)世

蔡襄知福州時(shí)，曾因病多日到官署辦公，每天晚上都?jí)舻降巧瞎臉强恐乃?。通判奇怪擊鼓之人多日沒有在三更打鼓，那人回答說這幾天有一條大蛇盤踞在鼓上，他因而不敢接近。蔡襄病愈后，向通判說了自己的夢(mèng)，正巧與擊鼓之人說的話相同，人們便認(rèn)為蔡襄是蛇精。

上元罷燈

蔡襄在福州任職，一次適逢上元日，他讓百姓點(diǎn)七盞燈，陳烈制造大燈一丈多，上面用大字寫道：“富家一盞燈，太倉一粒粟，貧家一盞燈，父子相對(duì)哭。風(fēng)流太守知不知？猶恨笙歌無妙曲。”蔡襄看見后，下令罷燈。

事母至孝

蔡襄對(duì)待母親非常孝順，他曾經(jīng)步行碰到一個(gè)婦人，樣貌非常衰老，蔡襄詢問她的年齡，她說：“我活了一百單二歲了?！辈滔灏萘擞职莺笳f：“希望我的母親的年紀(jì)也能像您一樣。”后來果然像他說的一樣。

地下閻羅

蔡襄病重時(shí)，興化郡守李遘夢(mèng)到一位神仙紫綬金章，自稱是來迎接下任的。李遘詢問是誰，神仙說：“我是閻羅王，蔡襄將要接替我。”次日，蔡襄即去世，李遘作挽詩道：“不向人間為冢宰，卻歸地下作閻羅?！敝x肇淛也在《五雜俎》中提到“人有死而為閻羅王者，如韓擒虎、蔡襄、范仲淹、韓琦等，皆屢見傳記?！?/p>

廿一日酉

據(jù)說蔡襄在泉州建萬安橋（即今洛陽橋）時(shí)，工匠遇到了難題。當(dāng)時(shí)泉州灣水深，難以為橋打樁。于是蔡襄便讓僚佐給海神寫信，請(qǐng)其幫忙并派人下海送信。送信的人認(rèn)為此行必死無疑，便到酒店痛飲一場，然后醉臥海灘，想讓海潮將自己卷去了事。豈料海潮并沒有把他卷走，等他醒來后，竟發(fā)現(xiàn)信封已換過，他連忙帶回呈給蔡襄。蔡襄看見“海神”在信上只寫了一個(gè)“醋”字，琢磨很久，認(rèn)為醋字可拆為“廿”、“一”、“日”、“酉¨四個(gè)部分，這就可以理解為時(shí)間上的廿一日酉時(shí)。蔡襄頓時(shí)醒悟，“海神”要他在“廿一日酉”動(dòng)工建橋。有趣的是，到了這一天，海水退潮，人們順利地打下了橋基，萬安橋就這樣建成了。從此，“醋”字被成為“廿一日酉”的說法也傳開了。

人際關(guān)系

人物爭議

據(jù)方志記載，蔡襄于宋慶歷五年（1045年）4月至慶歷七年（1047年）11月，以右正言直史館知福州；慶歷七年（1047年）11月至慶歷八年（1048年）10月，升任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使；嘉祐元年（1056年）8月至嘉祐三年（1058年）5月，以樞密直學(xué)士、禮部郎中再知福州。在福州擔(dān)任要職的5年多時(shí)間里，“修復(fù)古五塘”是蔡襄的主要政績之一，也是蔡襄研究的一個(gè)學(xué)術(shù)焦點(diǎn)。然而，“修復(fù)古五塘”的地點(diǎn)到底是在福州，還是在莆田（時(shí)稱興化軍），或者是兩地兼而有之，一直困擾著蔡襄研究者。事實(shí)上，古人對(duì)這一問題早有文獻(xiàn)記載，也早有了答案。如果說福州的學(xué)者持第一種觀點(diǎn)的話，還情有可原，比如肖忠生的論文《蔡襄對(duì)福州的貢獻(xiàn)》。但莆田的學(xué)者金文亨發(fā)表的《北宋名臣——蔡襄》和楊祖煌撰寫的《蔡襄的業(yè)績》以及蔡慶發(fā)出版的《蔡襄評(píng)傳》等，甚至連莆田市方志委新編的《莆田市志·蔡襄傳》也采用了第三種的觀點(diǎn)，那就更引人深思。

其實(shí)，只要仔細(xì)查閱宋、明時(shí)期的福建地方志和有關(guān)史料，并進(jìn)行認(rèn)真分析和對(duì)比，就不難得出正確的結(jié)論。

首先，根據(jù)宋人的記載：

據(jù)梁克家《三山志》水利卷云：“嘉祐二年（1057年），蔡密學(xué)襄命三縣疏導(dǎo)渠浦”；“嘉祐二年，郡守蔡襄從樂游橋下開，沿城外至湯門、琴亭、湖心，至北嶺下去思橋，北出河尾船場，散入堘北、小浦、中浦、石泉、安國以北?！薄度街尽肥歉＝ㄗ怨乓恢北４嫱旰玫哪甏钤绲囊徊康胤矫?，作者梁克家，字叔子，福建晉江人，南宋狀元，曾入閣任右丞相，后出知福州府。由他主纂的《三山志》具有較高的學(xué)術(shù)水準(zhǔn)和歷史價(jià)值，在方志界享有盛譽(yù)，受到歷代有識(shí)之士的珍視。該志成書于宋淳熙九年（1182年），距蔡襄逝世（1067年）不到120年時(shí)間，應(yīng)該說記下的史料是比較可靠的。在這本志書里，雖然未設(shè)蔡襄人物傳，但記錄了他第二次擔(dān)任福州郡守時(shí)興修水利的史實(shí)，卻沒有記載蔡襄在福州“修復(fù)古五塘”之事。

又據(jù)黃巖孫《仙溪志·蔡襄傳》云：“蔡襄字君謨，年十八試進(jìn)士，為開封第一人。天圣八年，登進(jìn)士甲科，…十月，以親老出知福州，遂為福建都轉(zhuǎn)運(yùn)使，復(fù)古五塘以溉民田，又奏減閩人丁口稅之半”。根據(jù)張國淦《中國古方志考》的統(tǒng)計(jì)，我國宋代修的方志約有700部，其中福建就有40多部，由于年代久遠(yuǎn)，宋代方志大都已失傳，如今福建現(xiàn)存宋代的地方志只有《三山志》、《仙溪志》、《臨汀志》3部，而《仙溪志》是如今全國唯一現(xiàn)存的宋代縣志。作者黃巖孫，字景傅，福建泉州人，宋寶祐二年（1254年）任仙游縣尉。該志成書于寶祐五年（1257年），距蔡襄逝世只有190年時(shí)間，況且仙游是蔡襄的家鄉(xiāng)，蔡襄傳的史料也是比較可信的。

另據(jù)歐陽修的《端明殿學(xué)士蔡公墓志銘》：“公諱襄，字君謨，興化軍仙游人也。天圣八年，舉進(jìn)士甲科，…四年，以右正言直史館，出知福州以便親，遂為福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，復(fù)古五塘以溉田，民以為立，為公立生祠于塘側(cè)，又奏減閩人五代時(shí)丁口稅之半?！睔W陽修與蔡襄同朝為官，應(yīng)該說同時(shí)代的人記下來的事情是更可靠的。

此外，《宋史·蔡襄傳》亦云：“蔡襄字君謨，興化仙游人。舉進(jìn)士，……以母老，求知福州，改福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，開古五塘溉民田，奏減五代時(shí)丁口稅之半”。元人脫脫編纂《宋史·蔡襄傳》的材料基本上出自歐陽修的《端明殿學(xué)士蔡公墓志銘》。

喻政修纂的萬歷版《福州府志·蔡襄傳》亦云：“蔡襄字君謨，仙游人。慶歷間，由左正言直史館，乞郡養(yǎng)親，出知福州。未幾，改轉(zhuǎn)運(yùn)使。復(fù)五塘以溉民田，又奏減五代時(shí)丁口稅之半?！蔚v初再知福州，復(fù)疏導(dǎo)附城湖浦”。該志水利卷記載與《三山志》相同，也沒有記載蔡襄第一次知福州時(shí)有“修復(fù)古五塘”之舉，只記錄了他第二次擔(dān)任福州郡守興修水利的事情。

綜上所述，蔡襄“修復(fù)古五塘”的地點(diǎn)不可能在福州，那么，持第三種觀點(diǎn)的依據(jù)就站不住腳。正確的答案應(yīng)該是第二種觀點(diǎn)，即蔡襄擔(dān)任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使期間在莆田“修復(fù)古五塘”。

藝術(shù)形象

2020年電視劇《清平樂》：周帥飾演蔡襄

后世紀(jì)念

祠堂

蔡襄祠，亦名“蔡忠惠公祠”，位于福建省泉州市洛江區(qū)萬安街道橋南社區(qū)內(nèi)，為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位洛陽橋的附屬文物。蔡襄祠始建于宋朝，據(jù)傳是在洛陽橋竣工不久后泉州百姓為紀(jì)念蔡襄所作貢獻(xiàn)而建。

紀(jì)念館

蔡襄紀(jì)念館位于福建省莆田市城廂區(qū)東海鎮(zhèn)東沙村，金沙宮旁，面積1600平方米，為五層框架結(jié)構(gòu)。館內(nèi)設(shè)有陳列室、書畫廳、會(huì)議廳等，收藏和陳列蔡襄生平活動(dòng)的文物遺作、書簡、字貼和各種版本蔡氏族譜，還收藏有300多幅中國名家的書畫。

陵園

蔡襄墓（蔡襄陵園）位于福建仙游楓亭錦嶺將軍山下，舊福廈公路西側(cè)。1961年被列為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

1997年，海內(nèi)外蔡襄后裔把其墓重建為“蔡襄陵園”，歷時(shí)三年，于1999年竣工，占地面積20畝，仍保持宋代藝術(shù)造型，增建“山門”、儀門、圍墻、端明樓、四垂亭、書法碑廊、以及管理房和停車場，重塑文武石翁仲、石羊石馬、石虎，鋪平石墓埕、水泥通道等附屬設(shè)施。墓陵占地一畝，建造古老壯嚴(yán)，圍墻綠樹參天，綠草成茵，環(huán)境幽靜優(yōu)美。陵園前方“儀門”，高7.5米，白色花崗石構(gòu)筑，橫匾前書“慶歷名臣”，后書“剛正廉明”；山門及前門，刻有數(shù)幅對(duì)聯(lián)，表達(dá)了后人對(duì)蔡襄一生品德及其功業(yè)的評(píng)價(jià)和敬仰。

在重修陵園時(shí)，菲律賓總統(tǒng)依斯特拉和世界僧伽會(huì)副會(huì)長瑞今（蔡襄后裔）特致詞電賀，全國政協(xié)副主席趙樸初親筆題寫“蔡襄陵園”和“碑林”。全長134米的“書法碑廊”，共有134塊碑文，鐫刻蔡襄為主的宋四大書法家楷、行、草、隸12600字，為福建省現(xiàn)有規(guī)模最大的碑林?！岸嗣鳂恰闭龔d塑有蔡襄銅像，設(shè)有書法展覽廳，供游人參觀。

故里牌坊

“蔡襄故里”牌坊坐落于福建省福泉高速楓亭出口和仙港大道交匯處，是仙游縣楓亭鎮(zhèn)的標(biāo)志性景觀之一。

史料索引

《文忠集·卷三十五·端明殿學(xué)士蔡公墓志銘》

《東都事略·卷七十五·列傳第五十八》

《宋史·卷三百二十·列傳第七十九》

《宋元學(xué)案·卷五》