扒皮魚，學名綠鰭馬面鲀，體較側(cè)扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重400克左右。為我國重要的海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一，其年產(chǎn)量僅次于帶魚。營養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制...