臭鱖魚(yú)又稱(chēng)臭桂魚(yú)、桶鮮魚(yú)、桶魚(yú)，腌鮮魚(yú)，是一道漢族傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(qū)（今安徽省黃山市一帶）所謂腌鮮，在徽州本地土話(huà)中有臭的意思。這風(fēng)味鱖魚(yú)聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香...