鍋蓋面
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鍋蓋面 - 鎮(zhèn)江小刀面
鍋蓋面,又稱鎮(zhèn)江“伙面”,是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。其做法簡單:將面粉揉好后搟成薄片,再用刀細切,與鍋蓋一起下鍋煮熟,撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可?;锩娴奶攸c是軟硬恰當,面的柔韌性好,老...
鍋蓋面,又稱鎮(zhèn)江“伙面”,是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。其做法簡單:將面粉揉好后搟成薄片,再用刀細切,與鍋蓋一起下鍋煮熟,撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可?;锩娴奶攸c是軟硬恰當,面的柔韌性好,老...