葡萄苗指的是葡萄的幼苗狀態(tài)，葡萄一般分為扦插苗和嫁接苗，扦插苗指的是在成熟的葡萄枝條上剪下十五公分到二十公分，在沙土里進(jìn)行培育，生長一年后，在根部會(huì)長生出根須，這樣就可以對(duì)葡萄進(jìn)行種植了。嫁接苗指的是在扦插苗的基礎(chǔ)上對(duì)扦插苗進(jìn)行枝剪，把兩個(gè)不同品種的葡萄苗木進(jìn)行嫁接一起，種植一年以上就可以種植了。也就是說一棵扦插苗生長為一年，一棵嫁接苗生長要在兩年以上。

葡萄苗木的分類

葡萄苗木主要按葡萄的品種分類，主要有巨峰，紅提，美人指，白雞心，夏黑，藤稔，晚紅，青提，等等品種，一般巨峰為扦插苗，紅提等高品質(zhì)品種為嫁接苗。

培育與定植

苗木生長力強(qiáng)，成活率高，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，抗寒性高等是優(yōu)質(zhì)葡萄苗培育的基本，對(duì)葡萄品種進(jìn)行改良。掌握地溫回升至9℃左右開始種植，時(shí)間在2月下旬至3月上旬，最遲不能超過3月中旬。不要過早，否則會(huì)增加管理上的麻煩，過遲葡萄進(jìn)入傷流期，弄傷后苗木會(huì)流水，影響成活。

種植的規(guī)格

葡萄苗木就植在定植溝的中心線上，株距按架式而定，雙十字V形架株距1米，單籬架1.2米左右，棚架的株距可1.5米左右。

種植時(shí)先在定植溝中心線上拉二條線，用小竹做一根株距的定位尺，定位后開塘，塘深20公分左右，但不能開到上面一層稻草，防止稻草腐爛而爛根。塘底要挖平，不要尖底，塘的大小按苗木的根系而定。種植時(shí)將苗木垂直放在塘內(nèi)，根系要伸展，不能盤曲，根系過長部分可剪去，但不能濫剪，根在塘內(nèi)要分布均勻，苗木要前后左右對(duì)直，象過去拉線插秧那樣。苗木放好后先填一半土，再將苗木稍微向上提一提，使苗木根系與填土密切結(jié)合，再填入另一半土后踏實(shí)。種好后澆一次透水，最好澆清水糞，但濃度不能高，防止傷根。苗木以淺栽為宜，特別是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過份潮濕不宜種植。

苗木種好后用黑色地膜復(fù)蓋，以提高地溫促進(jìn)苗木早發(fā)，地膜蓋好后在苗木處打一個(gè)洞將苗木露出膜外。

種植前苗木最好要進(jìn)行藥劑處理（己處理消毒過的不需處理）。上部用波美5度石硫合劑和0.5%的五氯酸鈉混合液浸一下（3-5秒鐘），根部用清水浸泡6-8小時(shí)，可提高成活率和苗木生長量。

土壤灌溉

葡萄園灌溉，在不同的地勢(shì)條件下采用的方法不同，常用的方法有畦灌、地面灌溉、噴灌和管灌，各種灌溉方法其作用和用水量不同，如下所示。

- 1畦灌

方法：每一架作一畦，在畦內(nèi)澆水。

作用地塊：平坦、水較充足、澆水方便的地塊。

作用：多于追肥、基肥后進(jìn)行。

運(yùn)用難易：簡(jiǎn)便易行。

- 2溝灌

方法：在行間每隔1m開1條溝，水沿溝澆灌，灌完后將溝填平。

使用地塊：平坦地塊。

作用：多用于追肥和深翻改土地塊。

運(yùn)用難易：簡(jiǎn)便易行。

- 3穴灌

方法：以單株為一個(gè)單位挖穴澆水。

使用地塊：丘陵坡地水較缺乏的地塊。

作用：減少地表涇流，防止水土流失。

運(yùn)用難易：簡(jiǎn)便易行。

- 4噴灌

方法：配設(shè)管道，把水噴到空中，形成細(xì)小霧滴，噴淋在架上。

使用地塊：在山地、丘陵地塊。

作用：結(jié)合噴肥、噴藥進(jìn)行，省水省工。

運(yùn)用難易：需專門安裝。

- 5滴灌

方法：將管道埋于地下，水從管中滴下，濕潤土壤。

使用地塊：使用于山地、丘陵坡地。

作用：節(jié)約用水，并對(duì)保肥保水有良好作用，可進(jìn)行也面追肥。

運(yùn)用難易：需專門安裝?！肮麡洳贿m宜漫灌，滴灌用水均勻、及時(shí)、方便，而且可以把肥料融化在水中，直接將肥水輸送到根部，減少了人工施肥環(huán)節(jié)，對(duì)提高葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)以及降低用工成本有很大作用。

巨峰葡萄苗的種植技術(shù)

巨峰葡萄的種植方法：首先從冬季開始吧，冬季要在其葉片全落后，對(duì)植株進(jìn)行修剪，每枝都短截留有3個(gè)芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，當(dāng)然其他的有機(jī)肥也很好，施肥后復(fù)土，并澆足水，待土壤表面稍干時(shí)要松土一次。出芽后的葡萄要做好噴藥工作，以防病蟲害的侵害；在有幾片葉長出時(shí)，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽，但保留的枝條也要合理，不能一味的去除弱芽，要留夠需要。

在葉腋處長出卷須時(shí)，必須人工掐去，減少不必要的營養(yǎng)消耗。在葡萄開花期，要及時(shí)噴施葉面肥和座果靈等，確保產(chǎn)量高、品質(zhì)好，還要在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養(yǎng)運(yùn)輸。綁扎和掐須是種植葡萄的兩項(xiàng)比較繁重的任務(wù)。在土壤干燥時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充水分。定期噴施殺菌劑等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。

嫁接技術(shù)之綠枝嫁接

一、葡萄苗嫁接的時(shí)期

綠枝嫁接最適宜在溫度為15-20℃的情況下進(jìn)行，和成齡葡萄的物候期相比，露地嫁接適合在葡萄開花期前半月至花期進(jìn)行，這段時(shí)間為新梢生長的第一次高峰期，也是新梢生長最活躍的時(shí)候。北方的5月下旬至6月下旬為嫁接時(shí)期，個(gè)別地區(qū)可遲至7月上旬。

二、接穗準(zhǔn)備

綠枝接穗所選的枝段為一節(jié)，利用節(jié)上的夏芽或冬芽都可以。利用夏芽抽生副梢快，若夏芽已萌發(fā)3-4葉，也可利用冬芽。冬芽抽生時(shí)間稍晚一些，但抽生的冬芽梢較粗壯。將綠枝新梢在每節(jié)上方2-2.5厘米處斷開，放在涼水盆中備用。浸泡半天時(shí)間就應(yīng)及時(shí)換水，接穗要隨剪隨用。

三、砧木準(zhǔn)備

嫁接苗木的接口高度標(biāo)準(zhǔn)至少為25厘米，這就要求嫁接期的砧苗高度能達(dá)到30-40厘米時(shí)才可以進(jìn)行嫁接。

四、工具準(zhǔn)備

由于砧木和接穗為半木質(zhì)化狀態(tài)，在進(jìn)行綠枝嫁接時(shí)借助于鋒利的刮臉刀。在嫁接過程中一般接大約100株就要換一次刀，如果刀刃不鋒利，削面就會(huì)不平滑，從而影響嫁接成活率。嫁接前要準(zhǔn)備大量的接嫁條，選用具有彈性的塑料薄膜，剪成寬為0.5-1厘米，長為20-30厘米的長條備用。

五、嫁接

進(jìn)行嫁接時(shí)，從盆中撈出一個(gè)與所接砧木粗細(xì)相近的單芽段接穗，在接穗芽上方2-2.5厘米處平削，在芽的下方0.5-1厘米處從芽的兩側(cè)各削一刀，斜面長1.5-2厘米，呈楔子形，而且斜面一定要平滑。將削好的接穗輕輕含在口中，馬上用刀在距地25-30厘米處的砧木新梢節(jié)間削斷，在砧木中央劈深約1.5-2厘米的口子，然后將接穗插入砧木劈口內(nèi)，并將接穗與砧木的形成層對(duì)齊，接穗削面稍露在劈口外1-1.5毫米，俗稱“露白”，隨后立即用接條包扎好。

六、綁扎方法

從砧木切口最下端開始纏綁，用纏繞的接條壓住接條的下接頭，由下往上纏繞，至接口頂端時(shí)再繼續(xù)向下，繞過接芽到接穗上剪口，將上剪口包嚴(yán)再反轉(zhuǎn)向下，在接芽上方系個(gè)活結(jié)。綁扎系活結(jié)處在接芽上方的好處是接芽上端2-3厘米的一段綠條在接口愈合，接芽萌發(fā)后會(huì)自動(dòng)干縮，與接芽附近的節(jié)處形成“離層”，綁條自動(dòng)松解，不需人工解綁。

七、接后管理

綠枝嫁接接后還需灌透水一次。在嫁接后一周左右，要注意小水勤灌，保證植株液流旺盛。嫁接后應(yīng)及時(shí)除掉萌蘗。接后7天左右檢查成活率，凡接芽鮮綠或已萌發(fā)，葉柄一觸即落的為成活。接芽變褐、葉柄干枯不易落的為不成活，需馬上補(bǔ)接。

葡萄苗藥的使用

石硫合劑的主要成分是多硫化鈣，能夠侵透和腐蝕病菌，有很強(qiáng)的殺蟲作用，而且能夠在葡萄苗表面形成一層藥膜。在植株發(fā)病前或發(fā)病初期噴施效果最佳。

石硫合劑的熬制方法是：

①按1:2:10的比例，備好待用的石灰、硫磺粉、水和兩個(gè)水桶、兩口大鍋等。

②在一口大鍋內(nèi)倒足水，加熱至沸騰，并將預(yù)先稱好的1份石灰放人鍋內(nèi)攪勻，使其充分溶解。

③在另一口大鍋內(nèi)加水，將2份硫磺粉攪拌均勻，并將其一次性加人石灰鍋中，要用急火熬制。

④邊熬邊攪拌，熬沸后保持50－60分鐘，待鍋內(nèi)溶液呈深棕紅色時(shí)?；?。

⑤過濾。過濾后溶液呈紫黑色，渣子呈黃綠色。用此法熬制的石硫合劑一般為23－26波美度。石硫合劑的土法測(cè)定方法是：找一只白色透明的玻璃瓶，里面盛水0.5千克左右，并標(biāo)注水位線，然后將水倒出，裝人熬制好的石硫合劑至水位線處，稱出重量，最后計(jì)算熬制石硫合劑劑量，公式為： - 石硫合劑重量一水重量一瓶子重量×115。

葡萄苗銷售

目前國內(nèi)葡萄苗主要銷售區(qū)域分布在東部沿海地區(qū)，主要分部在遼寧，河北，江浙地區(qū)。國內(nèi)大部分苗木產(chǎn)自以上幾個(gè)地區(qū)，葡萄苗由于種植的時(shí)間限制主要銷售時(shí)期在二月到五月期間，新品種葡萄苗的銷售得到廣大農(nóng)戶的追捧，就2010-2012年葡萄苗銷售情況來看，國內(nèi)銷售的葡萄苗品種主要以巨峰，紅提，等成熟品種為主，最近時(shí)間，一些新品種，如黑色甜菜葡萄苗，沁人香葡萄苗，巨玫瑰葡萄苗，維多利亞葡萄苗銷售最上升，新品種葡萄苗得到了越來越多的推廣。

2011年葡萄苗銷售情況

近年來葡萄種植面積的擴(kuò)大一直使得葡萄苗銷售市場(chǎng)非?；鸨?，在2009年進(jìn)出現(xiàn)過種植戶無苗可賣的情況發(fā)生，但隨著市場(chǎng)供求不平穩(wěn)，葡萄產(chǎn)量上升讓葡萄種植行業(yè)的冷冬早早的到來。就目前葡萄苗銷售市場(chǎng)分析，2011年葡萄苗銷售成交量無不及往年。

近兩年的苗木銷售，2009年紅提嫁接葡萄苗賣到6元每棵的高價(jià)，貝達(dá)苗木也賣到1.5元/棵的價(jià)格，也創(chuàng)造了葡萄苗木銷售市場(chǎng)銷售最高價(jià)，全國都在推廣紅提葡萄種植這也使得紅提葡萄苗的培育增加，那一年紅提葡萄決對(duì)的占據(jù)了國內(nèi)葡萄種植市場(chǎng)。

2010年葡萄苗價(jià)格顯得比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)太大的價(jià)格差異，一般的嫁接苗木在4-5元之前，紅提，巨峰，等葡萄苗木漸漸的被種植戶冷淡，大家都在選擇適合自己地區(qū)種植的葡萄新品種，也都敢于嘗試種植，占領(lǐng)一些高端市場(chǎng)，像超市供應(yīng)，綠色化葡萄種植，生態(tài)葡萄種植，反季節(jié)葡萄種植等方式。這也表明著未來葡萄苗品種發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。

進(jìn)入2011年春季，葡萄苗木已不在以紅提，巨峰為主，取代的是一些早熟品種，維多利亞，無核，白雞心等品種，口感甜，但不耐存儲(chǔ)，只是占據(jù)本地市場(chǎng)。而到了2011年底的葡萄苗銷售市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)反常的情況，大量的紅提葡萄苗堆積，使得商家和種植戶資金運(yùn)轉(zhuǎn)不開，紅提葡萄苗由于前兩年的種植擴(kuò)大，已進(jìn)入飽和，主要的銷售地區(qū)新疆也自主培育新品種，使得遼寧南地區(qū)，河北地區(qū)，等國內(nèi)主要葡萄苗銷售市場(chǎng)顯得冷清，但這一切也許只是眼前的一段時(shí)期，來年春季會(huì)是主要銷售時(shí)期，到時(shí)國內(nèi)葡萄種植是否會(huì)發(fā)生變化還是一個(gè)未知數(shù)。

病癥及治療

瘤蚜病

葡萄苗生長的過程會(huì)出現(xiàn)很多問題，如：葡萄根部長了類似骨頭似地結(jié)，而且還在結(jié)上縱向的裂開了。這就是一個(gè)葡萄根癌病，這個(gè)病是發(fā)生在葡萄的根、根頸和老蔓上。發(fā)病部分形成愈傷組織狀的癌瘤，初發(fā)時(shí)稍帶綠色和乳白色，質(zhì)地柔軟。隨著瘤體的長大，逐漸變?yōu)樯詈稚|(zhì)地變硬，表面粗糙。瘤的大小不一，有的數(shù)十個(gè)瘤簇生成大瘤。老熟病瘤表面龜裂，在陰雨潮濕天氣易腐爛脫落，并有腥臭味。受害植株由于皮層及輸導(dǎo)組織被破壞，樹勢(shì)衰弱、植株生長不良，葉片小而黃，果穗小而散，果粒不整齊，成熟也不一致。病株抽枝少，長勢(shì)弱，嚴(yán)重時(shí)植株干枯死亡。

解決辦法：可先將癌瘤切除，然后抹石硫合劑渣液、福美雙等藥液，也可用50倍菌毒清或100倍硫酸銅消毒后再涂波爾多液。對(duì)此病均有較好的防治效果，加強(qiáng)栽培管理，多施有機(jī)肥料，適當(dāng)施用酸性肥料，改良?jí)A性土壤，使之不利于病菌生長。農(nóng)事操作時(shí)防止傷根。田間灌溉時(shí)合理安排病區(qū)和無病區(qū)的排灌水的流向，以防病菌傳播。葡萄苗木的根瘤蚜主要危害根部。根部被害后，生出瘤狀物。初為鮮黃色，以后漸變?yōu)楹稚癄€，使地上植株葉子變黃，果實(shí)變小，樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量明顯下長，嚴(yán)重時(shí)可全株枯死。蟲體身體柔軟，外表很像蚜蟲，但腹部沒有腹管。

瘤蚜病發(fā)生規(guī)律

葡萄根瘤蚜的生活史周期因寄主和發(fā)生地的不同有兩種類型，在北美原產(chǎn)地有完整的生活史周期，即兩性生殖和孤雌生殖交替進(jìn)行，以兩性卵在枝蔓上越冬，春季孵化為干母后只能為害美洲野生種和美洲系葡萄品種的葉，成為葉癭型蚜，共繁殖7～8代，并陸續(xù)轉(zhuǎn)入地下變?yōu)楦鲂脱粒诟糠敝?～8代，以上均為無翅、孤雌卵生繁殖，至秋季才出現(xiàn)有翅產(chǎn)性雌蚜，在枝干和葉背孤雌產(chǎn)大（雌）、?。ㄐ郏﹥煞N卵，分別孵出雌、雄性蚜，不取食即交配，繁雌僅產(chǎn)1粒兩性卵在枝條上越冬。

該蚜在傳入歐、亞等地區(qū)后，其種型逐漸發(fā)生了變異，在以栽培歐洲系葡萄為主的廣大地區(qū)，主要以根瘤型蚜為主，不發(fā)生或很少發(fā)生葉癭型，秋季只有少量有翅蚜飛出土面，雖然在美洲野生種、美洲系品種、歐美雜交中和以美洲種作砧木的歐洲葡萄上也可發(fā)生葉癭型蚜，但眾未在枝干上發(fā)現(xiàn)過兩性卵。

在中國山東煙臺(tái)地區(qū)，以根瘤型蚜為主，每年發(fā)生8代，以初齡若蚜和少數(shù)卵在根叉縫隙處越冬。春季4月開始活動(dòng)，先為害粗根，5月上旬開始產(chǎn)卵繁殖，全年以5月中旬至6月和9月的蚜量最多，7、8月雨季時(shí)被害根腐爛，蚜量下降，并轉(zhuǎn)移至表土層須根上造成新根瘤，7～10月有12%～35%成為有翅產(chǎn)性蚜，但僅少數(shù)出土活動(dòng)。在美洲品系上也發(fā)生少量葉癭型蚜，但除美洲野生葡萄外，其它品種上的葉癭型蚜均生長衰弱不能成活。枝條上未發(fā)現(xiàn)過兩性卵。

根瘤型蚜完成一代需17～29天，每雌可產(chǎn)卵數(shù)粒至數(shù)十粒不等。卵和若蚜的耐寒力強(qiáng)，在-13～-14℃時(shí)才死亡，越冬死亡率約35%～50%，4～10月平均氣溫13～18℃，降雨量平均100～200mm左右時(shí)最適其發(fā)生，7、8月干旱少雨可引起猖獗，多雨則受抑制。一般疏松、有縫隙的壤土、山地粘土和石礫土均發(fā)生重，而沙土因間隙小、土溫變化大可抑制其為害、插條和包裝材料的異地調(diào)運(yùn)則是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑。

葡萄根瘤蚜生長期對(duì)環(huán)境的適應(yīng)過程中還在不斷發(fā)生著變異，例如對(duì)某些歐洲種葡萄品種有逐漸適應(yīng)產(chǎn)生葉癭型蚜的趨向，對(duì)某些抗蚜品種也逐漸產(chǎn)生了適應(yīng)性；又如據(jù)前蘇聯(lián)研究，少數(shù)有性蚜可在根部產(chǎn)越冬卵；中國也曾發(fā)現(xiàn)少數(shù)有翅蚜可產(chǎn)3種卵，其中1種卵孵出的若蚜有口器。以上問題均有進(jìn)一步深入研究。

灰霉病

癥狀：

維多利亞葡萄花序、幼果感病，先在花梗和小果?；蛩胼S上產(chǎn)生淡褐色、水浸狀病斑，后病斑變褐色并軟腐，空氣潮濕時(shí)，病斑上可產(chǎn)生鼠灰色霉?fàn)钗?，即病原菌的分生孢子梗與分生孢子?？諝飧稍飼r(shí)，感病的花序、幼果逐漸失水、萎縮，后干枯脫落，造成大量的落花落果，嚴(yán)重時(shí)，可整穗落光。

維多利亞葡萄新梢及幼葉感病，產(chǎn)生淡褐色或紅褐色、不規(guī)則的病斑，病斑多在靠近葉脈處發(fā)生，葉片上有時(shí)出現(xiàn)不太明顯的輪紋，后期空氣潮濕時(shí)病斑上也可出現(xiàn)灰色霉層。不充實(shí)的新梢在生長季節(jié)后期發(fā)病，皮部呈漂白色，有黑色菌核或形成孢子的灰色菌絲塊。果實(shí)上漿后感病，果面上出現(xiàn)褐色凹陷病斑，擴(kuò)展后，整個(gè)果實(shí)腐爛，并先在果皮裂縫處產(chǎn)生灰色孢子堆，后蔓延到整個(gè)果實(shí)，最后長出灰色霉層。有時(shí)在病部可產(chǎn)生黑色菌核或灰色的菌絲塊。

病原菌與發(fā)生規(guī)律：維多利亞葡萄灰霉病是由半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、葡萄孢屬Botrytis cinerea pers.ex Fr.侵染引起的。該病原菌是一種寄主非常廣泛的兼性寄生真菌，它可寄生多種水果、蔬菜與花卉。因此該病菌的侵染原十分廣泛。

病菌以菌核、分生孢子及菌絲體隨病殘組織在土壤中越冬。有些地方，病菌秋天在枝蔓或僵果上形成菌核越冬，也可以菌絲體在樹皮和冬眠芽上越冬。菌核和分生孢子抗逆性很強(qiáng)，越冬以后，翌年春天條件適宜時(shí)，菌核即可萌發(fā)產(chǎn)生新的分生孢子，新老分生孢子通過氣流傳播到花序上，在有外滲物作營養(yǎng)的條件下，分生孢子很易萌發(fā)，通過傷口、自然孔口及幼嫩組織侵入寄主，實(shí)現(xiàn)初次侵染。侵染發(fā)病后又能產(chǎn)生大量的分生孢子進(jìn)行再次和多次侵染。

維多利亞葡萄灰霉病發(fā)生與溫濕度關(guān)系密切。分生孢子萌芽的溫度范圍為1―30℃，適宜溫度為18℃。分生孢子只能在有游離水或至少90%的相對(duì)濕度條件下萌發(fā)，在15―20℃的適宜溫度下，侵染時(shí)間約15小時(shí)，溫度降低，侵染時(shí)間延長。

灰霉病防治方法

①細(xì)致修剪，剪凈病枝蔓、病果穗及病卷須、徹底清除于室（棚）外燒毀或深埋。以清除病原。

②清掃落葉，并結(jié)合施肥，把落葉和表層土壤與肥料摻混深埋于施肥溝內(nèi)。

③選用無滴消霧膜做設(shè)施的外復(fù)蓋材料，設(shè)施內(nèi)地面全面積地膜復(fù)蓋，降低室（棚）內(nèi)濕度，抑制病菌孢子萌發(fā)，減少侵染；提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗性；阻擋土壤中的殘留病菌向空氣中散發(fā)，降低發(fā)病率。

④注意調(diào)節(jié)室（棚）內(nèi)溫濕度，白天使室內(nèi)溫度維持在32―35℃，空氣濕度控制在75%左右，夜晚室（棚）內(nèi)溫度維持在10―15℃，空氣濕度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌發(fā)，減緩病菌生長，控制病害的發(fā)生與發(fā)展。

⑤果穗套袋，消除病菌對(duì)果穗的危害。

⑥夏季不要撤掉棚膜，（可開大頂風(fēng)口與底風(fēng)口），以便防止病菌借雨水傳播，誘發(fā)枝蔓、葉片發(fā)病。

⑦化學(xué)防治：每15-20天，細(xì)致噴布1次240―200倍半量式波爾多液，保護(hù)好樹體。并在兩次波爾多液之間加噴高效、低殘留、無毒或低毒殺菌劑?？蛇x用以下農(nóng)藥交替使用：50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、80%噴克可濕性粉劑800倍液、80%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、70%克露可濕性粉劑700―800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600―800倍液、50%退菌特可濕性粉劑600―800倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑600倍液、20%銀果可濕性粉劑600倍液等。為提高防治效果噴灑非堿性藥液時(shí)，可摻加600倍“天達(dá)2116”或1000倍旱澇收。

葡萄苗木的消毒處理

葡萄苗木（包括種條、種苗）的消毒處理，是防止病蟲害傳統(tǒng)播的重要措施。秋冬季是葡萄苗木銷售、采購的重要季節(jié)。因此，把好葡萄苗木的消毒處理關(guān)，是葡萄種植企業(yè)、農(nóng)戶必須高度重視的問題?，F(xiàn)將消毒處理的辦法作如下介紹：

一、針對(duì)蟲害的消毒處理辦法

1、采用藥劑處于。使用50%的辛硫磷800—1000倍液，或使用80%敵敵畏600—800倍液，浸泡枝條或苗木，浸泡時(shí)間15分鐘。浸泡后晾干，然后包裝運(yùn)輸或隨即種植。

2、采用熏蒸辦法處理。用溴甲烷熏蒸，把苗木放在密閉的房間內(nèi)，在20—30攝氏度條件下熏蒸3—5小時(shí)，溴甲烷的用量為30克左右/立方米，溫度低的條件下可適當(dāng)提高使用劑量，溫度高的條件下適當(dāng)減少使用劑量。熏蒸時(shí)，可使用電扇吹，促使空氣流動(dòng)，提高熏蒸效果。熏蒸時(shí)，要防止苗木脫水。

二、針對(duì)蟲害、病害的綜合消毒處理辦法

先將苗木放在43—45攝氏度的溫水中浸泡2小時(shí)，然后撈出放入硫酸銅和敵敵畏的配合溶液中浸泡15分鐘，浸泡后撈出晾干包裝運(yùn)輸或栽種。硫酸銅和敵敵畏的配合溶液配制方法：每100公斤水加入1公斤硫酸銅、80%敵敵畏150毫升，混合攪拌均勻。

三、消毒處理的時(shí)機(jī)

葡萄苗木的消毒處理，在苗木調(diào)運(yùn)前必須進(jìn)行消毒處理。在種植時(shí)，最好再進(jìn)行一次消毒處理。

采果后的管理

設(shè)施葡萄一般在6月份采收。采后對(duì)植株的管理有兩種情況，一是保持原來的樹體結(jié)構(gòu)不變，不修剪，仍用原來的主蔓，讓植株繼續(xù)生長。二是重修剪，把原來的主蔓在主干處剪掉，使其重新萌發(fā)，長出新梢，把新梢培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝。具體措施如下：

一、保持原來的樹體結(jié)構(gòu)不變，讓植株繼續(xù)生長的應(yīng)抓好以下兩點(diǎn)

1.肥水管理。在果實(shí)采收后應(yīng)直接清理架面，及時(shí)追肥澆水。追肥以磷鉀肥為主，配以少量氮肥，以利于恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)葉片同化作用及枝蔓成熟，加速樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，同時(shí)對(duì)根系的生長也有一定的作用。并根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，9月上旬再施足基肥，基肥以優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥為主，一般每畝施3000～5000公斤雞糞或豬糞。對(duì)于缺硼的果園可隨基肥一起每畝施入2公斤硼砂。

2.樹上管理。果實(shí)采收后，樹上管理主要是注意保護(hù)好葉片，防止病蟲害的發(fā)生，嚴(yán)防新梢徒長，促進(jìn)枝條成熟。對(duì)新梢及副梢要進(jìn)行多次摘心，并隨時(shí)掐去卷須，使葉片制造的營養(yǎng)更多地在枝蔓上貯藏起來。果實(shí)采收后每隔10～15天噴一次波爾多液，連噴2～3次，可預(yù)防霜霉病的發(fā)生。如果已發(fā)生霜霉病，可噴兩次25%的瑞毒霉800～1000倍液。對(duì)蟲害要及時(shí)用藥。

二、重修剪，使其重新萌發(fā)，長出新梢，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝的大棚葡萄的管理

如果在果實(shí)采收后剪掉原來的主蔓，利用新發(fā)出來的枝梢重新培養(yǎng)結(jié)果母枝的，主要任務(wù)是促進(jìn)新梢加速生長和花芽分化。果實(shí)采收后立即去掉全部棚膜，進(jìn)行重修剪，及時(shí)追肥澆水，每株施尿素50克左右，根部撒施，翻入土中。施肥后立即澆一次透水，使化肥隨水滲透到土壤中。萌芽后選留一壯梢，其余新梢全部除去。當(dāng)新梢長到20厘米高時(shí)，將新梢引縛于鐵絲上，以后新梢每長高40厘米引縛一次。當(dāng)新梢長到40厘米高時(shí)追施一次復(fù)合肥，二年生每株追施150克左右，二年以上每株追施500～800克，并隨時(shí)摘除葉腋中的夏芽副梢。到8月下旬，對(duì)新梢進(jìn)行摘心并保留頂端2個(gè)副梢，每個(gè)副梢留2個(gè)葉片反復(fù)摘心，促進(jìn)主梢的營養(yǎng)積累和花芽形成。9月份至落葉前進(jìn)行一次秋施基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥4000公斤。6月下旬至8月上旬，根據(jù)葡萄植株的生長情況、氣候條件，可噴布乙磷錳鋅700倍液2～3次，或70%甲基托布津1000倍液，防治霜霉病和白粉病。

秋季如何管理

葡萄園秋冬季管理要點(diǎn)

一、及時(shí)補(bǔ)充采后肥。9月份，葡萄采果進(jìn)入尾聲，此期葡萄葉片需肥旺盛、耐肥較強(qiáng)。宜采取較高濃度的葉面肥根外追肥，選用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氫鉀溶液噴施。

二、及早施基肥。生產(chǎn)實(shí)踐表明，9-10月葡萄根系正處活躍時(shí)期，基肥秋施，不僅能使損傷的根系得到恢復(fù)生長，而且能對(duì)當(dāng)年樹體營養(yǎng)積累起到積極作用。針對(duì)各園肥力狀況，每畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥3000公斤、純氮15公斤、純磷15公斤、純鉀25公斤、生物鈣肥25公斤、硫酸鋅2公斤、硫酸亞鐵2公斤、硼砂0.5公斤，除氮60%、鉀50%留做追肥外，其余的肥料一次性施入深30厘米、寬40厘米的施肥溝中。施后及時(shí)澆水，沉實(shí)土壤，促進(jìn)肥料迅速分解，以恢復(fù)樹勢(shì)，積累養(yǎng)分，為明年葡萄生長、開花、結(jié)果提供充足的營養(yǎng)。

三、中耕松土。秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進(jìn)新根新梢生長。

四、冬季修剪。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動(dòng)前為冬季修剪時(shí)期，修剪時(shí)間越早越好，樹液流動(dòng)后 - 3月上中旬進(jìn)行修剪，易形成傷流，傷口不易愈合，養(yǎng)分損失嚴(yán)重，影響當(dāng)年的開花結(jié)果。冬季修剪方法是疏去過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓，重點(diǎn)剪截當(dāng)年生枝蔓，選留次年結(jié)果母枝。

五、病蟲防治。葡萄一年中易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病等病害的危害。因此，葡萄采果結(jié)束后需用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍或1:1:150倍波爾多液等噴施，每隔10天噴施1次，連噴2-3次。

六、清園越冬。葡萄冬季落葉后，全面進(jìn)行一次果園消毒和清園，將修剪后葡萄園地面所有殘葉、殘枝收集后統(tǒng)一集中燒毀，并用3-5波美度石硫合劑全園噴灑一次，減少病蟲源越冬基數(shù)

大棚葡萄冬季管理要點(diǎn)

大棚葡萄的冬季管理是奪取來年葡萄豐收的重要基礎(chǔ)。在冬季管理技術(shù)上必須抓好以下關(guān)鍵措施。

修剪

葡萄的冬季修剪是一項(xiàng)較為復(fù)雜而又十分關(guān)鍵的技術(shù)。當(dāng)年修剪的好壞可影響到次年甚至以后2~3年葡萄的生長與發(fā)育。正確地掌握修剪技術(shù)至關(guān)重要。

修剪時(shí)期大棚栽培的葡萄冬剪時(shí)期要在葡萄植株落葉后完全進(jìn)入深休眠后進(jìn)行，一般于12月中旬開始至12月底前完成，過遲會(huì)影響其后續(xù)管理工作。

修剪方法根據(jù)栽培的不同架式，品種的特性、樹勢(shì)的強(qiáng)弱決定修。剪的具體方法。首先剪除病蟲，過粗 - 連接主枝上的結(jié)果母基部直徑在1.5厘米以上過細(xì)的枝蔓。

不同架式的修剪大棚葡萄栽培架式一般采用籬架、V型架和小棚架。掛果前兩年用籬架，掛果后以V型架為主?；h架修剪時(shí)選留結(jié)果母枝蔓的方位留順葡萄架拉線朝上的枝芽;V型架結(jié)果母枝蔓的選留方位應(yīng)偏向兩側(cè);小棚架因定植株距相對(duì)要密則應(yīng)采取小龍桿的整形方法，在主蔓上直接選留結(jié)果母枝。

按品種特性修剪大多數(shù)歐亞種在本地栽培均表現(xiàn)生長勢(shì)旺盛成花難的缺點(diǎn)，實(shí)行大棚種植果實(shí)品質(zhì)比歐美雜交種要好。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對(duì)此類品種的修剪應(yīng)采用中長梢剪頭，中庸的結(jié)果母枝留4~6芽短截。偏壯的結(jié)果母枝留6~8芽剪頭。畝留芽量7000~8000個(gè)，以備抽稍后能辨花穗時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)。易成花生長勢(shì)中庸的品種如紫玉、金星無核、藤稔等對(duì)結(jié)果母枝實(shí)行2~3芽短梢重剪，畝留芽量5000個(gè)左右。

清園消毒

清園葡萄修剪結(jié)束后，清除園內(nèi)所有的枯枝落葉和剝除主桿、主蔓上的老皮進(jìn)行集中燒毀和深埋，減少病源。

消毒用波美2~3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對(duì)園內(nèi)的地面、棚架及植株全面進(jìn)行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時(shí)再用0.5~1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重復(fù)噴霧一次，鏟除病源。

石灰氮處理

大棚葡萄冬季修剪后用15%~20%石灰氮液處理葡萄枝芽可促進(jìn)葡萄早萌芽3~5天，提高萌芽率30%左右。處理時(shí)間：12月底至次年元月上旬。選擇晴天中午進(jìn)行為最佳 - 上午10點(diǎn)以后至下午3點(diǎn)以前。

蓋棚時(shí)間

大棚促成栽培，蓋膜時(shí)間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實(shí)成熟的遲早。根據(jù)氣候特點(diǎn)不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時(shí)間達(dá)不到，需冷量 - 一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700~1500小時(shí)不足引起萌芽率降低，而且過早的萌芽 - 一般蓋棚后25~30天開始萌芽抽梢還會(huì)遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲則顯示不出提早栽培的效果。蓋棚的時(shí)期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉 - 需冷量700~1000小時(shí)可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞 - 需冷量1100~1300小時(shí)可于元月中下旬蓋棚，最晚要在元月底以前完成。

肥水管理

葡萄蓋棚后及時(shí)灌足水一次，全棚封閉，萌芽前一周 - 元月底到二月初畝施15㎏尿素或30㎏碳銨加3㎏硼肥，施后再灌水一次。同時(shí)用0.5%尿素液加100㎎/L九二O對(duì)葡萄枝芽進(jìn)行一次噴霧，促進(jìn)萌芽和提高萌芽率。

蓋棚后溫濕度控制

蓋棚后至萌芽前全棚封閉，相對(duì)保持棚內(nèi)高溫高濕狀態(tài)，最高溫度控制在35℃以下。超過臨界溫度適當(dāng)放風(fēng)降溫;濕度低于90%時(shí)對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行噴水，提高相對(duì)濕度。

萌芽后至絨球期最高溫度控制在30℃以下，最低溫度控制在5℃以上，低于最低臨界溫度要采取保溫措施，如進(jìn)行雙膜復(fù)蓋 - 即大棚內(nèi)植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等。其相對(duì)濕度控制在60%以下，若濕度過高可在園內(nèi)保護(hù)行復(fù)蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調(diào)節(jié)上下生長平衡。