《簡單家常菜》是2004年河南科學技術出版社出版的一本書籍，作者是陳志敏、馮為軍。

內(nèi)容介紹

本書是為方便家庭主婦制作家常菜而寫的。書中著重介紹了幾十種常見動植物烹飪原料的產(chǎn)地、性能、上市季節(jié)、營養(yǎng)成分、食療功效及常見家常菜的制作方法。由于是為家庭主婦而寫的，在編寫時，盡量使文字口語嘩，不使用行業(yè)技術術語。文字通俗易懂，選擇的原料常見易購，制作方法簡單易學，力求使本書成為一本家庭主婦的好幫手。

作品目錄

1、炸土豆餅

2、酸辣土豆絲

3、土豆燒牛肉

4、炸薯條

5、紅油土豆絲

6、海米大白菜

7、酸辣白菜

8、大白菜熬豆腐

9、紅燒茄子

10、魚香茄條

11、香煎茄子餅

12、涼拌茄子

13、酸辣蓮丁

14、干炸藕夾

15、干煸蓮條