健美豬指用瘦肉精喂養(yǎng)的豬，它們拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)，因此被稱為健美豬。2011年3月15日，央視新聞?lì)l道曝光，這些服用禁藥的豬肉竟然有許多進(jìn)入了著名肉食品加工企業(yè)雙匯集團(tuán)。

健美豬 - 用瘦肉精喂養(yǎng)的豬

簡介

有一種所謂的“瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉。生豬行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士把這種瘦肉豬戲稱為?“健美豬（lean-meat?pig）”。

“健美豬” 的外形拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。

?2011年3月15日上午，央視新聞?lì)l道曝光了河南生豬產(chǎn)區(qū)養(yǎng)豬戶利用國家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美豬”的新聞，并且這些服用禁藥的豬肉竟然有許多進(jìn)入了著名肉食品加工企業(yè)雙匯集團(tuán)。

使用藥品

養(yǎng)豬戶表示，要想喂成?“健美豬”，就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末，當(dāng)?shù)厝税堰@種神秘的添加物叫做“藥”。用加?“藥”的飼料喂出來的豬不但體形好，而且價(jià)格也高。在河南省孟州市及沁陽市和溫縣等地一些養(yǎng)豬場都在往豬飼料里“加藥”。這些所謂的?“藥”就是?“瘦肉精”。一些養(yǎng)豬戶也承認(rèn)，他們自己從來不吃這種喂“藥”的豬。

“瘦肉精”的學(xué)名叫鹽酸克倫特羅，是一種激素類藥物，微量使用對于治療人的哮喘病有作用，如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的１０倍以上時(shí)，能達(dá)到提高生豬瘦肉率的效果。吃這種豬肉會(huì)使人產(chǎn)生心悸、心慌，同時(shí)對神經(jīng)系統(tǒng)也有刺激作用，會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐，還有肌肉顫抖、不由自主地顫抖等臨床癥狀。如果攝入量過大，還會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。?

明令禁止

早在2002年，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種?“瘦肉精”。2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，對使用?“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，將以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。

生長

一千斤飼料加120克。從一百八九十斤開始，喂到二百二三十斤重，就喂一個(gè)月。

體檢

一般是接豬尿化驗(yàn)，又叫?“尿檢”?！澳驒z”是一種?“瘦肉精”快速篩選檢測方法，通過使用鹽酸克侖特羅快速檢測試紙對豬的尿液進(jìn)行檢測，能快速篩選出喂了?“瘦肉精”的生豬。按照規(guī)定，豬尿取樣應(yīng)該由檢測人員來操作。但是養(yǎng)豬戶說，當(dāng)?shù)匾恍┎块T所進(jìn)行的?“尿檢”，都由養(yǎng)豬戶自己采集豬尿樣品。

販運(yùn)

在河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”幾乎成了一個(gè)公開的秘密。在河南孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，這種用?“瘦肉精”喂出來的所謂瘦肉型?“健美豬”，鉆過當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。

按照動(dòng)物檢疫的檢測制度，生豬外運(yùn)時(shí)必須通過養(yǎng)殖地的檢疫部門檢疫，獲得動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號病非疫區(qū)證明三大證明，并佩戴耳標(biāo)。耳標(biāo)相當(dāng)于豬的身份證明，上面記錄著養(yǎng)殖信息。不論這頭豬在任何環(huán)節(jié)出了問題，都可以通過所佩戴的耳標(biāo)進(jìn)行追溯。按照農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，生豬進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí)，必須100%佩戴耳標(biāo)。

因此，三大證明和耳標(biāo)相當(dāng)于生豬外運(yùn)的?“通行證”，缺一不可。否則，根本不允許向外地調(diào)運(yùn)生豬。?

但實(shí)際上，有豬販介紹，在沒有購買和調(diào)運(yùn)任何生豬的情況下，隨便說了一個(gè)車牌號碼，只花了200元錢，就買到了往南京調(diào)運(yùn)120頭豬的三大證明：動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號病非疫區(qū)證明。優(yōu)惠下來每頭豬的檢疫費(fèi)用還不到兩塊錢，另外還獲贈(zèng)150個(gè)耳標(biāo)。

開票人坦言，不管從哪個(gè)地方調(diào)豬，不管運(yùn)豬車是否過來真正接受檢疫，他們這里都可以出具檢疫合格證明的相關(guān)票據(jù)。

充當(dāng)介紹人的豬販說，所謂的檢疫不過是走過場。?

就這樣，只要花點(diǎn)錢，不論是喂了?“瘦肉精”的豬還是病豬，都能夠獲得號稱?“通行證”的三大證明和耳標(biāo)。一車豬有了這些手續(xù)，就等于取得了外運(yùn)的資格，但是到了設(shè)立在省界的動(dòng)物防疫檢查站，還要接受出省檢查。?

但在省邊檢口岸，喂過?“瘦肉精”的豬，每頭花上兩塊錢左右就能獲得養(yǎng)殖地開具的檢疫合格等三大證明，有了這個(gè)?“通行證”，再花上一百元錢打點(diǎn)省界的檢查站，便可以順利抵達(dá)南京一些屠宰場。

屠宰

照中國生豬屠宰管理有關(guān)規(guī)定，屠宰場必須是國家定點(diǎn)，而且要派駐檢疫人員，進(jìn)場的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。因此，一些喂了?“瘦肉精”的生豬就算能夠一路綠燈，逃過養(yǎng)殖和販運(yùn)兩大關(guān)口，最后到了國家定點(diǎn)的屠宰場，應(yīng)該還是能夠被查出來。

按照南京市生豬屠宰管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得?“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進(jìn)入市場銷售。但在屠宰場，無需檢測“瘦肉精”，每頭豬交10元錢就能得到一張“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用“瘦肉精”喂出來的所謂“健美豬”就能堂而皇之地進(jìn)入南京市場銷售。

生產(chǎn)企業(yè)

?濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉?“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測。一位養(yǎng)豬戶稱，2010年以來，他往濟(jì)源雙匯公司賣過不少這種加“瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，所以一般都不會(huì)被檢測出來。

央視節(jié)目播出后，在A股上市的雙匯發(fā)展股價(jià)大跌7.53%。

事件影響

央視3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》，對瘦肉精喂養(yǎng)的“健美豬”豬肉流入雙匯旗下濟(jì)源雙匯食品有限公司一事進(jìn)行曝光。3月15日曝光當(dāng)天，股民出現(xiàn)恐慌性拋售雙匯股票，隨即雙匯便狂跌至跌停。次日雙匯發(fā)展公告披露，由于濟(jì)源雙匯食品有限公司屬于雙匯發(fā)展正在實(shí)施的重大資產(chǎn)重組中的擬注入資產(chǎn)，雙匯發(fā)展正就媒體所報(bào)道的內(nèi)容向相關(guān)方進(jìn)行核實(shí)。雙匯發(fā)展于3月16日上午9時(shí)30分起停牌，待相關(guān)事項(xiàng)核實(shí)清楚后復(fù)牌。

受到影響的并不止雙匯發(fā)展自身，作為A股市場食品行業(yè)的龍頭企業(yè)之一，雙匯發(fā)展也是滬深300指數(shù)、深證100指數(shù)等A股主流大盤指數(shù)的成份股，其資本市場地位有目共睹，而“瘦肉精”事件的發(fā)生，眾多基金無形之中也成為了“受害者”。

曾經(jīng)在2009年3月爆出午餐肉添加有瘦肉精的雨潤食品，此次股票也受到波及，繼3月16日下跌3.51%后，3月17日持續(xù)下跌，早盤以22.40港元低開后，持續(xù)下跌。截至3月17日9點(diǎn)40分，雨潤食品跌幅擴(kuò)大至4.49%，報(bào)22.35港元。

此事件曝光之后，內(nèi)眾多超市紛紛對雙匯產(chǎn)品做出了下架封存的處理，但部分超市仍將包括火腿腸和冷鮮肉的雙匯品牌商品擺在貨架顯眼的位置，只是貨架前無人問津，銷售情況很不好。新浪網(wǎng)就“雙匯被爆使用瘦肉精豬肉”一事進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，截至2011年3月16日20時(shí)，共有71421人參與，其中，在“您是否相信雙匯使用含瘦肉精豬肉?”一問題中，選擇“相信”的有66150人，占92.6%，選擇“不相信”的有2701人，占3.8%;在另一個(gè)問題“您是否還會(huì)購買雙匯肉制品?”的調(diào)查中，選擇“不會(huì)”的有60255人，占84.4%，而選擇?“會(huì)”的則只有5291人，占總數(shù)的7.4%。

上海市工商局3月16日向各超市賣場發(fā)出通知，要求立即對本單位經(jīng)營的“雙匯”等品牌冷鮮肉和肉制品索證索票并對進(jìn)貨查驗(yàn)工作進(jìn)行自查，如發(fā)現(xiàn)無檢驗(yàn)檢疫證明和產(chǎn)品合格證明的冷鮮肉和肉制品立即停止經(jīng)營，并下架封存。

“其實(shí)每個(gè)批次的熟食品進(jìn)來都是‘兩證’齊全的，但為保險(xiǎn)起見，我們已對所有在架上銷售的雙匯產(chǎn)品封樣送檢，一旦有問題馬上下架?！甭?lián)華超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。此外，沃爾瑪方面也表示，目前雙匯還在正常銷售，但已要求供應(yīng)商在3天至一周內(nèi)提供每個(gè)批次的“瘦肉精”相關(guān)檢測報(bào)告，如果合格就繼續(xù)銷售，否則就會(huì)考慮下架。而農(nóng)工商超市 - 集團(tuán)有限公司已通知旗下3500多家超市、賣場、便利店暫將雙匯全線下架。

在武漢，市內(nèi)的家樂福、中百超市、武商量販等大型零售商超，各種口味的“雙匯牌”肉腸仍處于正常銷售狀態(tài)，但未發(fā)現(xiàn)有來自“濟(jì)源雙匯”的產(chǎn)品。武漢市場上在售的“雙匯牌”產(chǎn)品大多來自省內(nèi)的武漢雙匯和宜昌雙匯，也有部分品種來自河南漯河雙匯總部。湖北武漢雙匯食品有限公司肉制品生產(chǎn)部主任龍泉珍女士對記者表示：“我們產(chǎn)品原材料都是在兩湖地區(qū)采購的，武漢雙匯并未受到‘瘦肉精’事件影響，生產(chǎn)一切都正常。”

在廣州，盡管有媒體報(bào)道稱已有部分超市下架雙匯產(chǎn)品，但幾家超市時(shí)均發(fā)現(xiàn)仍有雙匯產(chǎn)品繼續(xù)在架銷售。

在廣州好又多客村店和淘金店，包括“雙匯王中王”、“雙匯脆彈香腸”等產(chǎn)品仍在架銷售，其中好又多淘金店的“雙匯脆彈香腸”從3月16日起正在進(jìn)行買一包省2元的促銷活動(dòng)，對于促銷緣由，銷售人員表示不清楚。

目前深圳、珠海、?？诘鹊氐碾p匯產(chǎn)品均仍在正常銷售。沃爾瑪 - 中國華南區(qū)公司事務(wù)高級經(jīng)理謝洪鈞告訴記者，沃爾瑪已接到雙匯集團(tuán)函件，稱雙匯為沃爾瑪超市和好又多超市提供的肉品沒有質(zhì)量問題，而濟(jì)源工廠覆蓋的產(chǎn)品也沒有提供到兩家超市，謝洪鈞稱沃爾瑪和好又多銷售的產(chǎn)品均可放心購買。廣東地區(qū)銷售的雙匯產(chǎn)品主要來自廣東清遠(yuǎn)的廣東雙匯食品有限公司。

在成都，該市食品安全辦協(xié)調(diào)處處長李波表示，“目前還未在成都檢測出含有‘瘦肉精’的肉類及其產(chǎn)品”。家樂福、紅旗連鎖等大型超市已緊急下架雙匯產(chǎn)品，涉及火腿腸、香腸等十余個(gè)種類。至于下架后如何處理，各大超市相關(guān)負(fù)責(zé)人均稱，還在等待雙匯集團(tuán)的通知。

李波表示，四川也是雙匯產(chǎn)品重要生產(chǎn)基地，位于四川綿陽的雙匯 - 綿陽公司主要生產(chǎn)火腿腸等肉制品。李波表示，2010年以來共監(jiān)測綿陽雙匯138批次、8.9萬斤鮮凍肉，“沒有檢測到‘瘦肉精’產(chǎn)品?！?/p>

致歉聲明

身陷“瘦肉精事件”漩渦的雙匯集團(tuán)2011年3月16日發(fā)布聲明稱，瘦肉精事件系子公司所為，并為給消費(fèi)者帶來困擾道歉。

雙匯集團(tuán)在聲明中表示，已責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠進(jìn)行整頓和處理。并要求下屬所有工廠，進(jìn)一步加強(qiáng)對采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

以下是雙匯集團(tuán)申明全文：

3月15日，中央電視臺新聞?lì)l道對飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟(jì)源雙匯食品有限公司進(jìn)行了報(bào)道，雙匯集團(tuán)就此事作出如下聲明：

一、濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬的子公司，對此事給消費(fèi)者帶來的困擾，雙匯集團(tuán)深表歉意。

二、雙匯集團(tuán)對媒體的報(bào)道高度重視，立即召開高層會(huì)議，研究部署調(diào)查處理工作，責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠進(jìn)行整頓和處理。

三、雙匯集團(tuán)要求下屬所有工廠，進(jìn)一步加強(qiáng)對采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

四、雙匯集團(tuán)將積極配合政府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)的全面檢查。

五、食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，雙匯集團(tuán)將進(jìn)一步強(qiáng)化對產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力，確保食品安全。

六、雙匯集團(tuán)對關(guān)注肉類行業(yè)食品安全、關(guān)注雙匯健康發(fā)展的新聞媒體及社會(huì)公眾表示衷心的感謝。

河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司

二〇一一年三月十六日

繼16日發(fā)布致歉聲明之后，雙匯集團(tuán)17日晚間在其官方網(wǎng)站再次發(fā)布公開聲明。聲明稱，雙匯集團(tuán)決定，將每年的3月15日定為“雙匯食品安全日”，把食品安全落實(shí)到每一天。

聲明還說，為消除廣大消費(fèi)者對濟(jì)源雙匯食品有限公司產(chǎn)品的疑慮，要求濟(jì)源雙匯收回在市場上流通的產(chǎn)品，在政府有關(guān)部門的監(jiān)管下處理。同時(shí)，對濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購部長、品管部長予以免職。

聲明最后表示，濟(jì)源雙匯公司將繼續(xù)停產(chǎn)整頓。自3月16日起，雙匯集團(tuán)下屬所有工廠除繼續(xù)按照國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)外，還將對生豬屠宰實(shí)施“瘦肉精”在線逐頭檢驗(yàn)。雙匯集團(tuán)將對下屬所有工廠加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保出廠產(chǎn)品批批合格。

雙匯集團(tuán)聲明（二）

雙匯集團(tuán)對中央電視臺3月15日的報(bào)道，再次聲明：

一、雙匯集團(tuán)決定，將每年3月15日定為“雙匯食品安全日”，把食品安全落實(shí)到每一天。

二、為消除廣大消費(fèi)者對濟(jì)源雙匯食品有限公司產(chǎn)品的疑慮，要求濟(jì)源雙匯收回在市場上流通的產(chǎn)品，在政府有關(guān)部門的監(jiān)管下處理。

三、對濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購部長、品管部長予以免職，濟(jì)源雙匯繼續(xù)停產(chǎn)整頓。

四、自3月16日起，雙匯集團(tuán)下屬所有工廠除繼續(xù)按照國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)外，對生豬屠宰實(shí)施“瘦肉精”在線逐頭檢驗(yàn)。

五、雙匯集團(tuán)對下屬所有工廠加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保出廠產(chǎn)品批批合格。

六、雙匯集團(tuán)對中央電視臺和全國的新聞媒體以及廣大消費(fèi)者的關(guān)注與厚愛，表示衷心的感謝。

河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司

二〇一一年三月十七日

排查處理

3月16日商務(wù)部派出督導(dǎo)組赴河南督導(dǎo)查處工作。同時(shí)，商務(wù)部已要求雙匯集團(tuán)對所屬企業(yè)進(jìn)行全面清理整頓，查找和整改存在的問題。15日，商務(wù)部責(zé)成河南、江蘇的商務(wù)主管部門調(diào)查屠宰企業(yè)收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題，嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人。

河南和江蘇兩地商務(wù)主管部門正采取緊急應(yīng)對措施。南京市商務(wù)局已責(zé)令存在問題的興旺屠宰場停止屠宰，并部署開展全市定點(diǎn)屠宰企業(yè)專項(xiàng)檢查。流入南京“瘦肉精”豬肉已全部下架封存。

河南省商務(wù)廳已責(zé)令濟(jì)源雙匯食品有限公司停業(yè)，并派出工作組赴濟(jì)源進(jìn)行調(diào)查。商務(wù)部將及時(shí)向社會(huì)公布相關(guān)督察結(jié)果。

商務(wù)部下一步將部署全國商務(wù)部門開展屠宰行業(yè)規(guī)范生豬進(jìn)場程序的專項(xiàng)檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全管理相關(guān)制度，堅(jiān)決杜絕含“瘦肉精”生豬入場。

針對此次事件暴露出的問題，農(nóng)業(yè)部督導(dǎo)組抵達(dá)河南全面督導(dǎo)“瘦肉精”事件查處工作。據(jù)督導(dǎo)組了解，河南省針對曝光問題，立即采取了一系列措施嚴(yán)查“瘦肉精”：嚴(yán)防“瘦肉精”豬肉及豬肉制品流入市場，嚴(yán)格生豬、豬肉及豬肉制品出境檢查，重申嚴(yán)禁在飼料及動(dòng)物飲用水中添加“瘦肉精”等違禁品，依法嚴(yán)查生產(chǎn)銷售使用“瘦肉精”等違禁藥物的單位和個(gè)人。報(bào)道中涉及的生豬販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人、養(yǎng)殖戶已被控制，相關(guān)部門正在開展生豬瘦肉精拉網(wǎng)式監(jiān)測。

“瘦肉精”事件3月15日曝光之后，農(nóng)業(yè)部第一時(shí)間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦，嚴(yán)格整改，并立即派出督查組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。農(nóng)業(yè)部稱，將在徹查的基礎(chǔ)上，責(zé)成有關(guān)地方和部門對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并隨后向社會(huì)公布結(jié)果。下一步，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同衛(wèi)生、工商、食藥、商務(wù)、質(zhì)檢、公安等部門進(jìn)一步加強(qiáng)瘦肉精監(jiān)管，切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

農(nóng)業(yè)部15日還同時(shí)發(fā)出通知，進(jìn)一步部署生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作，要求各級畜牧獸醫(yī)部門高度重視生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作，逐級落實(shí)屬地管理責(zé)任，明確監(jiān)管職責(zé)，確保工作到位、人員到位、措施到位，堅(jiān)決防止“瘦肉精”生豬流入市場。

通知強(qiáng)調(diào)，各地要認(rèn)真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，堵塞漏洞，嚴(yán)密防范。要建立最嚴(yán)格的產(chǎn)地準(zhǔn)出和銷區(qū)準(zhǔn)入制度，實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步。各級畜牧獸醫(yī)部門要主動(dòng)與有關(guān)部門密切配合，以生豬養(yǎng)殖和販運(yùn)環(huán)節(jié)為突破口，追根溯源，徹查制售“瘦肉精”黑窩點(diǎn)和銷售渠道，堅(jiān)決打掉“瘦肉精”源頭，依法嚴(yán)懲使用“瘦肉精”違法犯罪分子。

針對近日河南省孟州等地發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”問題，國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，作出重要批示，要求堅(jiān)決查處，嚴(yán)肅追究責(zé)任。為進(jìn)一步加大查處工作力度，在前期農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門派出督查組赴河南調(diào)查的基礎(chǔ)上，2011年3月18日，國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門組成聯(lián)合工作組赴河南督導(dǎo)查處。

河南省畜牧部門表示，已有6名涉及“瘦肉精”事件的違紀(jì)人員遭到停職或開除公職處理。河南省焦作市溫縣、孟州市、沁陽市，新鄉(xiāng)市獲嘉縣以及沁陽市柏香鎮(zhèn)動(dòng)檢站、商丘市芒山動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站等涉嫌“瘦肉精”問題。隨后，當(dāng)?shù)貙ι姘溉藛T進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。截至3月17日早上，已經(jīng)控制涉案人員14人，其中養(yǎng)豬場戶負(fù)責(zé)人7人、生豬經(jīng)紀(jì)人6人、濟(jì)源雙匯采購員1人。經(jīng)過調(diào)查，河南省畜牧局已經(jīng)對6名涉及此事的違紀(jì)人員作出停職或開除公職處理，其中沁陽柏香鎮(zhèn)動(dòng)檢站站長王二團(tuán)、開票員王明利被開除公職；孟州市涉案的防疫員田偉斌和檢疫員李正付被開除公職；商丘芒山動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站檢疫員江光輝、謝學(xué)燕停職檢查。

“瘦肉精”事件發(fā)生后，河南省立即查封新聞報(bào)道中涉及的16家生豬養(yǎng)殖場 - 戶，以及對涉嫌使用瘦肉精的生豬及134噸豬肉制品全部封存，還將對已發(fā)現(xiàn)的違禁添加劑及添加瘦肉精的飼料立即銷毀，對已查明流入市場的產(chǎn)品立即下架封存。

其次，嚴(yán)格生豬、豬肉及豬肉制成品運(yùn)輸檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，立即就地扣押，嚴(yán)防問題肉出省。

同時(shí)，河南省政府發(fā)布緊急通告重申嚴(yán)禁添加瘦肉精等違禁品。對使用瘦肉精養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪依法追究刑事責(zé)任；并派出調(diào)查組到孟州、沁陽、溫縣、獲嘉、濟(jì)源等縣市開展全面徹查，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。

河南省委、省政府明確，對生產(chǎn)、銷售、使用瘦肉精等違禁品的單位和個(gè)人，將依法嚴(yán)查嚴(yán)辦。對已涉嫌違法人員依法采取強(qiáng)制措施。深入調(diào)查違法行為，查清瘦肉精的來源，對相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人依法依紀(jì)嚴(yán)格責(zé)任追究。

2011年3月17日，河南省食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)說，河南省對涉嫌使用“瘦肉精”的9個(gè)飼養(yǎng)場 - 戶1512頭存欄生豬全部封存，52頭被檢測出含有瘦肉精的生豬，已無害化銷毀32頭。其他已全部封存，適時(shí)再進(jìn)行集中銷毀。依法控制15人，開除公職6人，免職4人，停職檢查5人。

2011年3月15日，中央電視臺暗訪報(bào)道了南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場內(nèi)宰殺含有“瘦肉精”的問題豬后，南京警方高度重視，迅速采取行動(dòng)，于16日晚組織警力將犯罪嫌疑人安某等8人抓獲。目前，安某等8人已被警方刑事拘留。經(jīng)初步審查，興旺屠宰場位于南京市建鄴區(qū)沙洲街道朱一隊(duì)，1996年由南京市秦淮區(qū)人安某出資100余萬元興建，建成后由其私人經(jīng)營。目前，該屠宰場共有經(jīng)營者7人，租用場地宰殺生豬。分別是鄭某 - 男，41歲，安徽蕪湖人、何某 - 男，46歲，安徽蕪湖人、宛某 - 男，41歲，安徽蕪湖人、李某 - 男，40歲，安徽馬鞍山人、王某 - 男，50歲，安徽蕪湖人、張某 - 男，20歲，安徽蕪湖人、王某 - 男，43歲，江蘇盱眙人。