香腸樹是紫葳科的一種植物。株高6～12米，果實香腸狀，懸垂于繩索狀長柄下?；◤郊s10厘米，紫綠色，形狀略不整齊或向一側(cè)彎曲，生長于老枝，因懸掛方式便于蝙蝠（主要傳粉者）采蜜?；ㄔ诎頃r才開放，并放出老鼠那樣的氣味吸引蝙蝠，蝙蝠吸食其花蜜和花粉。花凌晨時凋落。

形態(tài)特征

株高6～12公尺 - 20～40呎，果實香腸狀，長30～60公分 - 1～2呎，懸垂于繩索狀長柄下?；◤郊s10公分，紫綠色，形狀略不整齊或向一側(cè)彎曲，生長于老枝，因懸掛方式便于蝙蝠 - 主要傳粉者采蜜。花在傍晚時才開放，并放出老鼠那樣的氣味吸引蝙蝠，蝙蝠吸食其花蜜和花粉。花凌晨時凋落。

分布范圍

香腸樹產(chǎn)生在非洲東部的烏干達。它結(jié)出的果實又粗又長，看上去就像是一根根掛在樹上的香腸。所以，人們根據(jù)它的形態(tài)，把它叫做“香腸樹”。香腸樹的果實雖然樣子像香腸，但是味道卻和香腸相差得很遠，它吃起來味道甜甜的。而且，不論是成熟或者還沒成熟的果子，味道都一樣，都可以食用。在我國的廣東省和海南省，也有一種能結(jié)出像臘腸一樣果實的樹。只不過這些“臘腸”只能看，不能吃。