瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一。它曾經(jīng)是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特（Margarita（up））外，還有近二十幾種的調(diào)制方法，其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多（標準瑪格麗特為黃色）。

歷史起源

1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為Tequila的代表雞尾酒。

配置原料

配置器具

載杯、吧匙、冰桶及冰夾、調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯

概述

世界名著《茶花女》是法國亞歷山大·小仲馬（Alexandre Dumas.fils，1824年7月27日-1895年11月27日）的代表作，他為了與同為作家的父親大仲馬作區(qū)別，多稱 《茶花女》作者小仲馬象小仲馬（Dumas,fils）。他本身是法國劇作家、小說家?！恫杌ㄅ肥切≈亳R的代表作?，敻覃愄厥瞧渲械呐鹘?，也許有同名的女王，王后，但是千百年之后，女王也好，王后也好，都被人忘記，唯有藝術(shù)方永恒。

法國小仲馬作于1848年。巴黎名妓瑪格麗特為青年阿爾芒的真摯愛情所感動，毅然離開社交生活，與阿爾芒同居鄉(xiāng)間。阿爾芒之父責備瑪格麗特毀了兒子的前程，瑪格麗特被迫返回巴黎重操舊業(yè)。阿爾芒盛怒之下，在社交場合當眾羞辱她?，敻覃愄匾徊〔黄穑薅?。阿爾芒讀了瑪格麗特的遺書，方知真相，追悔莫及。

名詞解釋與制作

名字：瑪格麗特

Name：Margarita

制作方法：搖合法

Method：Shake

載杯：冰凍過的瑪格麗特杯

Cup：Chilled cocktail

裝飾物：鹽邊（或糖邊）、青檬片

Garnish：Salt rim、Lemon weel

內(nèi)容物：

ingredients：

特基拉酒1.5盎司Tequila 1 OZ

君度1盎司Cointreau 0.5 OZ

檸檬汁3盎司Lemon juice 0.5 OZ

糖漿1盎司Simple syrup 0.5 OZ - 也可不加糖漿

制作步驟：

1、將酒杯邊緣貼近清檬片，轉(zhuǎn)一周以濕邊

2、把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉(zhuǎn)一周做雪花邊

3、將冰塊放入雪克壺，然后依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中（注意倒酒時不要弄濕鹽邊）

4、在杯沿插上另一片青檬用來裝飾

關(guān)于瑪格麗特雞尾酒的故事

“瑪格麗特”雞尾酒的創(chuàng)造者是洛杉機的簡·杜雷薩，瑪格麗特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年，簡·杜雷薩和瑪格麗特外出打獵，但在打獵過程中瑪格麗特不幸中流彈身亡。

簡·杜雷薩從此郁郁寡歡，為了紀念愛人，他調(diào)制了這款以女友名字命名的充滿情感的雞尾酒，并一舉奪得1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。

調(diào)制這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。

酒品特色

口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。