金獎白蘭地 - 煙臺張裕葡萄釀酒公司產(chǎn)品
金獎白蘭地酒是煙臺張裕葡萄釀酒公司的拳頭產(chǎn)品。金獎白蘭地是山東煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。原名張裕白蘭地。1915年巴拿馬萬國博覽會(世博會舊稱)上榮獲金質(zhì)獎?wù)潞酮劆詈?,?928年改名金獎白蘭地。金獎白蘭地自問世以來,在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。1912年,孫中山先生曾參觀張裕葡萄釀酒公司,親筆題詞品重醴泉,對這家公司的產(chǎn)品張裕金獎白蘭地等名酒予以贊揚(yáng)。1914年,在山東省物品展覽會上獲金質(zhì)獎?wù)拢涎髣駱I(yè)會上獲金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀。1952年,在第一屆全國評酒會上,被評為國家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年,在全國第二、三、四屆評酒會上,均被評為國家名酒,一并榮獲國家金質(zhì)獎?wù)隆?984年。在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中,榮獲金杯獎。

歷史
1915年,“中國實業(yè)考察團(tuán)”赴美國考察,并參加舊金山各界盛會。期間在國際商品大賽,張弼士把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比,均獲得優(yōu)勝。而“可雅白蘭地”后被改名為“金獎白蘭地”,沿用至今。
工藝
工藝:金獎白蘭地采用優(yōu)質(zhì)葡萄經(jīng)壓榨、發(fā)酵、蒸餾而得的原白蘭地為主,加入部分由葡萄皮、甘蔗紅糖發(fā)酵蒸餾的白蘭地和特制的白蘭地香料,再加入蒸餾水和糖色,用老、大、小橡木桶交替貯存,長期陳釀,平均酒齡在三年以上。
金獎白蘭地酒液色澤金黃,晶瑩透明,具有本酒獨特的芳香和優(yōu)雅柔協(xié)的酯香,飲時口味醇濃微苦,爽口,回味綿長,還有濃郁的橡木香味。酒度四十度。適量常飲該酒有耐寒提神、解除疲勞、幫助消化、治療傷風(fēng)及輕微吐瀉、防止霍亂的功能。如果與葡萄酒、汽水和檸檬水兌合飲用,更有特殊風(fēng)味,是高級宴席上的佳釀?wù)淦?,可與世界名牌白蘭地媲美。
