油用牡丹不僅具有觀賞價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也極高，油用牡丹主要以中原牡丹系列和紫斑牡丹系列組成，資源易得，適應(yīng)地域廣泛，易管理，丹皮質(zhì)量好，目前是產(chǎn)籽最實(shí)用的品種。

基本信息

【種名】油用牡丹

【科】芍藥科

【屬】芍藥屬

分布地域

?油用牡丹的培育地主要是在陜西楊凌、甘肅，山東菏澤，以陜西、蘭州、山東等為主要分布點(diǎn)。

?2015年，陜西省政府辦公廳陜政辦發(fā)【2015】54號文件出臺了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》 ，對全省木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作進(jìn)行了全面安排部署，提出了到2020年，全省重點(diǎn)發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)，種植油用牡丹200萬畝。楊凌金山農(nóng)業(yè)承擔(dān)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下達(dá)的陜西省《油用牡丹苗木》、《油用牡丹種子》、《陜西省油用牡丹栽培技術(shù)規(guī)程》三項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)起草制定，楊凌金山農(nóng)業(yè)承擔(dān)咸陽市林業(yè)局油用牡丹關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目、楊凌示范區(qū)油用牡丹種質(zhì)資源圃建設(shè)及良種選育科技項(xiàng)目。

生長習(xí)性

宜選高燥向陽地塊，以沙質(zhì)壤土為好。要求土壤疏松透氣、排水良好，適宜PH值6.5-8.0。

發(fā)展前景

牡丹花不僅可供游客觀賞，而且它的根、種、花都有很高的藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。除了觀賞栽培和藥用栽培外，牡丹完全可以用作油用栽培以及高級營養(yǎng)保健品的生產(chǎn)，從而形成一條牡丹產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。

專家提供的數(shù)據(jù)認(rèn)為：中國每年需要消費(fèi)2500~2700萬噸食用植物油，其中自產(chǎn)僅占40%，60%以上需要進(jìn)口，因而食用油的生產(chǎn)形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，牡丹是一個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的油用作物，其實(shí)生苗三年即可形成產(chǎn)量，四年以后，一些優(yōu)良品種種籽年畝產(chǎn)量即可達(dá)200kg，牡丹種籽含油量22%以上 - 種仁含油量33%。

且富含油酸、亞油酸及亞麻酸等不飽和脂肪酸，在目前已知的食用油中是品質(zhì)最好的。除此以外，牡丹花瓣、花粉及其他組成成分也有重要開發(fā)價(jià)值，可以提煉精油，生產(chǎn)天然營養(yǎng)保健品以及其他產(chǎn)品，牡丹在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)中將會起到重要作用。一個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)木本油料作物的出現(xiàn)，對改善或改變中國食用油生產(chǎn)格局具有重大意義，其發(fā)展?jié)摿Σ豢傻凸?。可以毫不夸張的說，牡丹不僅會繼續(xù)以其雍容華貴的天資國色服務(wù)于國人，還將以其包括籽油在內(nèi)的一系列優(yōu)質(zhì)天然營養(yǎng)保健品，為提高國人的生活水平和健康水平服務(wù)。

栽培技術(shù)

?土地的選擇

牡丹栽植應(yīng)選擇土層深厚，土質(zhì)松軟，土壤肥沃，排灌方便，酸堿度為中性的沙壤土。粘土、粗砂土、酸性、堿性土壤、低洼易澇的土地均不適宜。

栽植季節(jié)

農(nóng)諺說：“七芍藥，八牡丹”。這說的是牡丹、芍藥最佳栽植時(shí)間。洛陽等地栽植牡丹多選在秋分后寒露前，即9月20日至10月10日，國慶節(jié)前后約20天時(shí)間。如果秋分后栽植，新根還能繼續(xù)生長一個(gè)半月的時(shí)間。

栽植方法

整地?于8月底以前將選定的地塊，每畝施農(nóng)家肥5~8m3，或充分腐熟的廄肥3~4m3亦可每畝施150-200kg餅肥或腐熟雞糞;每畝用3~5kg呋喃丹或甲基異硫磷顆粒，摻2~3倍的細(xì)沙拌勻，均勻撒施，防治地下害蟲或線蟲。深耕細(xì)耙，整平待植。也可依地形地勢，起垅打畦以利灌溉。

栽植?栽前先剪掉斷根和病根，然后將牡丹進(jìn)行藥物處理，配制500~800倍的甲基托布津與700~900倍的甲基異柳磷乳油的混合液，將牡丹在藥物中浸泡15分鐘，栽時(shí)將牡丹根掛泥條 - 藥液和泥。挖坑深50cm，冠徑50cm，將牡丹放入坑中填細(xì)土，填一半后將牡丹苗輕輕往上提，以利根系充分舒展開，然后再分層填土，踏實(shí)，使根際原土印與地面平，或低于地面3cm左右。

過淺過深均不適宜。栽完后，澆透水。周圍封上土丘，以保溫、保墑，安全越冬。有農(nóng)諺說：“坑要大，根伸直，埋土一半向上提;踏實(shí)后，澆水再扶植”。

觀賞園株行距以1.5~2.0m為宜。生產(chǎn)繁殖圃株行距60~70cm，催化圃為70~80cm，切花圃以寬窄行為宜，寬行80cm，窄行60cm。

田間管理

松土除草?

?牡丹地要進(jìn)行精細(xì)管理，其中鋤地松土，中耕除草十分重要。農(nóng)諺有：“鋤頭有水又有火”，“干地鋤濕，濕地鋤干”的說法。鋤地能使土壤疏松，防旱保墑，早春能提高地溫，雨季勤鋤、淺鋤，又可加快土壤水分蒸發(fā)。春季花開前鋤地二、三次，主要是防旱保墑;夏季多雨，雜草滋生，要鋤地多次，有草即鋤，保墑散濕。入冬前，牡丹行間土壤深翻約30cm，有利于殺菌、促進(jìn)土壤風(fēng)化、增加肥力。

?施肥澆水?

?牡丹喜肥。一般從定植后第二年開始，每年需追肥2~3次。第一次在3月上中旬，保證新枝迅速生長和花蕾的發(fā)育有足夠的養(yǎng)分。以速效肥為主，氮磷鉀比例為2：2：1或2：1：1，每畝約15kg。第二次在開花后，5月上中旬，這時(shí)因開花消耗養(yǎng)分多，而花后正值葉片充分發(fā)育，花芽開始分化之時(shí)。第三次在11月上旬土壤封凍前，既為提高土壤肥力又有助于牡丹的越冬保護(hù)。

二、三年生牡丹植株小，可于株間穴施或行溝施，大植株可用撒施，然后將肥料翻入土壤之中。肥料種類較多，有機(jī)肥中有大糞干、圈肥、芝麻油渣、餅肥 - 豆餅、菜籽餅、棉籽餅等。有機(jī)肥需經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵后方可使用，以免燒根生蟲。此外，市售的復(fù)合肥，如花多多等，也可選擇使用。不論施用哪種肥料，都該按年度輪換使用，這樣效果較好。

一般每畝用量為復(fù)合肥75kg - 不同品牌有效肥分含量不同，可參考其說明。大糞干1000g，豆餅或者棉籽餅100~150kg，其他有機(jī)肥200~250kg。入冬前施用腐熟土雜肥2000kg/畝。有條件時(shí)在開花前后也可進(jìn)行根外追肥，如使用0.2%~0.5%的磷酸二氫鉀、噴施寶或其它微肥。

施肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。生長期如遇到土壤干旱應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充澆水。雨季如遇積水，應(yīng)及時(shí)挖溝排水，或挖出受害植株，剪去腐爛部分再行栽植。夏季澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行，春季及初冬應(yīng)在天氣暖和時(shí)澆。

整形修剪?

為了使植株保持均衡適量的枝條和美觀勻稱的株型，維持地上、地下部分的協(xié)調(diào)生長，通風(fēng)透光，減少病害滋生等，需從定植后第二年春季開始進(jìn)行整形。

一是定柱枝，即選留主枝。選留數(shù)量根據(jù)品種、株叢大小及栽培目的而定。長勢旺、生長量大的品種如‘洛陽紅’、‘趙粉’等，可留5~7枝/株;長勢弱、發(fā)枝力差的品種如‘賽雪塔’、‘種生黑’等，則可放任生長。五年生以上，可選留9枝以上。老枝受損時(shí)，可用萌蘗枝取代。

二是選留花枝，清除其他多余枝。一般頂端枝條只選留一個(gè)花枝，特別是矮型牡丹;而生長旺，高株型的可選留1~2個(gè)分布均勻的花枝。

三是適時(shí)清除萌蘗枝。萌蘗枝即植株從基部不定芽形成的土芽。除老枝更新或秋分分株繁殖需保留一定數(shù)量土芽外，其余全部去除。這項(xiàng)操作宜早不宜遲，以免土芽過多消耗母株養(yǎng)分，土芽剪除應(yīng)徹底。

此外，殘花要及時(shí)摘除，品種牡丹最好不留種子。入冬前剪去枝梢未木質(zhì)化部分及其他生長不協(xié)調(diào)的枝條等。

病蟲防治?

夏季高溫高濕，病蟲危害較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)防治。要堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則。具體安排上采取綜合防治的措施。

1、噴施葉面保護(hù)劑?；ê蠹s兩周，葉面噴施0.5%的石灰等量式波爾多液，以防病菌侵害葉片。一般藥效可維持兩周左右，連噴2~3次。

2、噴殺菌劑和殺蟲劑?；ㄖx后即5月下旬，即將進(jìn)入高溫高濕季節(jié)，適時(shí)噴施一遍殺菌劑。能有利防治牡丹葉斑病等病害，以百菌清和瑞毒霉可濕性粉劑混合液效果較好。這兩種農(nóng)藥一為內(nèi)吸性，一為觸殺性，兩相結(jié)合能有效殺滅多種病菌。噴后15天可接著噴一次銅、鋅等量式波爾多液保護(hù)劑，效果更佳。7~8月，可選用托布津、多菌靈、百菌清、粉銹寧等殺菌劑，連噴3~4次，一般7~10天噴一次。如果有金龜子等食葉害蟲病害時(shí)，可在噴殺菌劑時(shí)加入適量的氯氰菊酯類殺蟲劑。

?3、防治根部病蟲害。近年來，主要發(fā)現(xiàn)根腐病和蠐螬、白蟻危害嚴(yán)重，也有根結(jié)線蟲。防治辦法，在牡丹根部周圍土壤打洞2~4個(gè)，將磷化鋁或甲基異硫磷等藥劑配濃度稍大些灌入洞內(nèi)殺滅病蟲，也可將牡丹周圍扒環(huán)形溝 - 深約5cm，撒呋喃丹 - 每株3~5g。控制地下害蟲的有效方法是避免使用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥。在蠐螬危害嚴(yán)重的地方，應(yīng)于春季設(shè)置黑光燈誘殺成蟲 - 金龜子。

4、注意病毒病的防治。近年來，各地病毒病有蔓延的趨勢，要注意加以鑒別。病株要及時(shí)銷毀，土壤進(jìn)行消毒。入冬前要清掃落葉集中掩埋或銷毀。

土地輪作

牡丹忌重茬，牡丹栽植地應(yīng)安排輪作倒茬。

牡丹大田栽植一般3~5年為一茬。牡丹苗木移栽后應(yīng)對栽植地清茬，深翻60cm以上，將殘留的牡丹根全部清理干凈，然后整地，種植其他作物。輪作方式一般有以下兩種：

農(nóng)作物輪作?主要種植小麥或玉米。小麥于當(dāng)年11月種下，第二年六月即可收獲。也可種植甘薯、花生、芝麻、大蔥等。豆類作物易誘發(fā)金龜子危害，應(yīng)于避免。

其他苗木輪作?據(jù)菏澤經(jīng)驗(yàn)，牡丹地清茬后，也可種植國槐、欒樹、懸鈴木等喬木，或者種植花灌木。種國槐較好，因國槐耐堿，可吸收土壤中的一些鹽堿。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

牡丹是具有很高觀賞價(jià)值同時(shí)又兼具藥用、食用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)植物。在充分發(fā)揮其觀賞特性的同時(shí)，進(jìn)一步開發(fā)其醫(yī)藥保健以及食用等方面的功能，充分發(fā)揮其在推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，以及提高與改善人民群眾文化生活水平中的作用，具有非常重要的意義。

?油用牡丹是我國的原生樹種，屬芍藥科芍藥屬。它不但雍容華貴，觀賞性極強(qiáng)，而且全身都是寶：葉子、花瓣、花蕊可加工成牡丹花蕊茶；牡丹籽可榨成牡丹籽油，加工成牡丹精油化妝品等系列產(chǎn)品，根抽蕊去皮后的“丹皮”是一種中藥材。楊凌金山油用牡丹作為一種優(yōu)良的木本油料作物，將對保障我國糧油安全起到積極作用。

牡丹籽的含油率高達(dá)30%左右。牡丹產(chǎn)業(yè)還將向醫(yī)藥制品、日用化工、營養(yǎng)保健等多領(lǐng)域延伸，探索出牡丹綜合開發(fā)資源化利用的路線。我國還有大片宜林地區(qū)是空白，為油用牡丹種植提供了廣闊的空間。

觀賞價(jià)值

牡丹花朵碩大，花色艷麗，氣味芬芳，自古以來就被稱為：“國色天香”、“百花之王”，深為我國各族人民所喜愛，也受到世界各國人民的廣泛歡迎。

牡丹具有很高的獨(dú)具特色的觀賞價(jià)值，這種觀賞價(jià)值是由于牡丹具有許多優(yōu)良的自然屬性，以及基于這些自然屬性所產(chǎn)生的文化內(nèi)涵共同作用的結(jié)果。特別是它賞心悅目，情態(tài)動人，能激發(fā)人們內(nèi)心的對美的向往與追求。

牡丹之美首先集中表現(xiàn)在花朵之美?！敖^代只西子，眾芳惟牡丹”，唐代詩人白居易把牡丹之美推向了極致。我們可以從色、香、姿、韻幾個(gè)方面來加以分析。先說花色，牡丹花色變化豐富，按傳統(tǒng)分類，有白、粉、紅、紫、綠、藍(lán)、黃、黑和復(fù)色九大色系，而現(xiàn)代遠(yuǎn)緣雜交產(chǎn)生的品種，其色彩組合更是繽紛多彩，使人目不暇接。

牡丹的花色還表現(xiàn)在從早到晚，從初開、盛開到謝花的不同變化。其次是花香，牡丹許多品種有著或濃或淡的清香，在優(yōu)雅的環(huán)境中品味這種花香，會使人們感受到“國色朝酣酒，天香夜染衣”的絕妙境地;第三是花姿，花的姿態(tài)可表現(xiàn)為花瓣有不同的層次，形成不同的花型，以及花朵或直上，或側(cè)開，或下垂的各種姿態(tài)所表現(xiàn)的的風(fēng)采。

此外，花瓣有不同的質(zhì)感，或平直舒展，或?qū)盈B高起，或褶皺多變，或卷曲結(jié)繡，也可以使人產(chǎn)生不同的聯(lián)想;第四是花韻，花韻從整體上讓人感受到它的氣質(zhì)和風(fēng)姿?；蝻h逸雋秀，臨風(fēng)而舞，含情脈脈中透著嫵媚;或?qū)盈B高聳，似巋然不動，給人古樸典雅蒼勁有力的感受。

除花朵外，牡丹的枝、葉也有一定的觀賞價(jià)值。在不同品種、不同栽培類群之間，枝干長勢差異很大。從植株高矮，樹勢開張與否可以分成低矮、開張、疏散、直立、獨(dú)干等多種類型，或用作盆栽，或單獨(dú)成景，或群植成林 - 高大的紫斑牡丹或‘鳳丹’可以長成小喬林景觀，可謂各有千秋。

而牡丹的葉片也富于變化中原牡丹中普遍為9片小葉的復(fù)葉，而西北紫斑牡丹小葉則常多達(dá)19枚以上，其大小、長短、厚薄、圓尖程度不同，千姿百態(tài);色澤或濃綠，或黃綠，或泛紫暈，而至深秋霜降后，或泛黃，或發(fā)紅，色彩斑駁，美不勝收。

千百年來，牡丹與中華民族的日常生活、發(fā)展變化息息相關(guān)，從中孕育了豐富多彩的牡丹文化。數(shù)千首牡丹詩詞是牡丹文化的重要載體，人們喜聞樂見的繪畫、攝影，還有各種各樣制作精巧的工藝品，更從不同側(cè)面襯托出牡丹的雍容華貴，其中蘊(yùn)含著廣大人民群眾對國家繁榮昌盛、生活美滿幸福的期盼和追求。

牡丹文化可以說是牡丹觀賞品味的一種藝術(shù)升華。賞牡丹花、品牡丹文化，進(jìn)而掌握牡丹文化的精髓將會使人們達(dá)到一種更高的精神境界，激發(fā)出熱愛祖國、熱愛自然、熱愛生活的激情。

藥用價(jià)值

早在神農(nóng)嘗百草的年代，先民們已經(jīng)從治病療傷的實(shí)踐中認(rèn)識了牡丹的藥用價(jià)值。1972年在甘肅武威柏樹鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)東漢早期醫(yī)簡中，已有用牡丹治療“血瘀病”的處方。

牡丹的藥用部位是根的韌皮部和皮層，加工后的成品被稱為“丹皮”。丹皮的主要藥用成分為牡丹酚 - C9H10O3，是由牡丹酚原苷 - C20H28O12經(jīng)過自身存在的酶水解，成為牡丹酚苷 - C15H20O8和L-阿拉伯糖，最后稱為牡丹酚。丹皮中還含有淀粉、芍藥苷、揮發(fā)油、苯甲酸、植物甾醇等。丹皮的藥理作用和臨床功效與牡丹酚含量有直接關(guān)系。牡丹酚含量又與不同的藥用品種及產(chǎn)地有關(guān)。

根據(jù)《中華人民共和國藥典》及有關(guān)醫(yī)學(xué)書籍記載，丹皮性微寒、味苦辛而澀，氣芳香，無毒。有清熱涼血、活血散瘀、抗菌消炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、降血壓、抗痙攣、舒筋骨、除風(fēng)濕和滋補(bǔ)等功效。主治瘟毒發(fā)斑、吐血、衄血、無汗骨蒸、閉經(jīng)痛經(jīng)、血瀝、頭痛腰痛、痛腫瘡毒，可內(nèi)服外用，尤為婦科良藥。

牡丹葉含沒食子酸，其煎劑對痢疾桿菌、綠桿菌、金黃色葡萄球菌等有顯著抗菌作用。丹皮水煎液治療原發(fā)性高血壓效果顯著，且無副作用。

食用、保健及其他

根據(jù)近年來的分析研究，牡丹花瓣、花粉、種籽等均含有大量有益于人體健康的營養(yǎng)成份，可用來生產(chǎn)各種保健用品或天然健康營養(yǎng)食品。首先，《中國芳香植物》一書中將牡丹、芍藥列為芳香植物，該書記載牡丹根皮含精油0.15%~0.4%。菏澤牡丹鮮花中鑒定出49種化合物，主要成份有4-甲基-8-羥基喹啉 - 18.95%、3-甲基-十七烷 - 18.24%、二十烷 - 8.74%及其他酮、烯、醇、醛類化合物。

劉建華等 - 1999年報(bào)道，牡丹花揮發(fā)油中含豐富的天然香料物質(zhì)，如香茅醇、葉香醇、芳樟醇、萜烯及烴類化合物等，可用作化妝品主要成份或用作食品、飲料及日用化工產(chǎn)品的天然添加劑。據(jù)山東省分析測試中心測定，牡丹花瓣中的揮發(fā)油以盛花期最高 - 含量為0.57%、初花期次之 - 含0.032%、落花期最低 - 含0.0067%。在中原及各地引進(jìn)品種中，不少品種如‘香玉’、‘趙粉’及‘海黃’等具有開發(fā)價(jià)值，西北牡丹中，香氣較濃的品種也有待開發(fā)。

西北紫斑牡丹花粉分析結(jié)果表明，其富含18種氨基酸，氨基酸種類與種子相同而含量高于種子，總含量占固體物29.7% - 陳德忠2003。

其次，牡丹花粉是重要的營養(yǎng)源物質(zhì)。其營養(yǎng)成分不僅極為豐富，而且有著均衡的配比，能增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，而且對大多數(shù)的氣質(zhì)性的疾病有著明顯而奇特的功效，對人體有著非常重要的營養(yǎng)保健作用。牡丹花粉被認(rèn)為是21世紀(jì)人類最理想的營養(yǎng)源之一。

第三，牡丹種籽含油量很高，是很有發(fā)展前景的木本油料作物。早在2003年，陳德忠委托蘭州大學(xué)化工學(xué)院對紫斑牡丹種籽及其生化成份進(jìn)行分析。結(jié)果為：種籽含水量9.0 - ±0.3%，千粒重一般為330g，每500g重約1500粒。

種籽中籽皮占重量的33.03 - ±3.0%，籽仁占66.97 - ±3.0%?；曳至?.2 - ±?0.5%。種籽的具體生化成分為：粗蛋白17.5%，粗脂肪33.27%，Vc16.92mg/100g，并含有天門冬氨酸、亮氨酸、精氨酸等18種氨基酸，總含量占固體物16.99%，其中10種為人體所需要的氨基酸;含有20種微量元素，其中鐵、硅、鉻、錳等8種為人體必需。紫斑牡丹結(jié)實(shí)率高，籽實(shí)飽滿。籽仁主要成份是牡丹油，牡丹油主要由油酸、亞油酸、和亞麻酸組成，這幾種不飽和脂肪酸要占到牡丹油的98%以上。

粗制牡丹油為紅棕至深棕色液體，純化后黃褐透明，凝固點(diǎn)4~6℃，碘值109~115 - 半干性油，皂化值189~199。牡丹油無毒，可作保健食用油，用于配制高品質(zhì)色拉油、人工造油，亦可作工業(yè)原料，生產(chǎn)其他高附加值產(chǎn)品。據(jù)測算，蘭州附近年降水量350mm以上地區(qū)每667㎡山旱地種籽產(chǎn)量為100kg，陰坡山坡175kg，水澆地約250kg，超過一般油料作物產(chǎn)量 - 陳德忠2003。

除紫斑牡丹種籽外，趙孝慶等 - 2009年發(fā)現(xiàn)‘丹鳳’系列品種種籽油中不飽和脂肪酸很量也很高。經(jīng)委托中國林業(yè)科學(xué)研究院分析中心分析，‘鳳丹白’種籽中油酸占25.0%，亞油酸26.32%，亞麻酸40.93%，棕櫚酸5.96%。菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的牡丹籽油含α–亞麻酸 - ω-脂肪酸41.86%，亞油酸28.71%，總不飽和脂肪酸達(dá)92.42±2%。

此外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素以及維生素B2、B6、維生素A和類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。與市場上現(xiàn)有各種食用油相比，牡丹籽油中的亞麻酸含量是最高的 - 其他如菜籽油僅含8.4%，大豆油含6.7%，葵花籽油4.5%，茶油2.3%，其余不足1.0%。α-亞麻酸是一種人體不可缺乏而自身不能合成的不飽和脂肪酸，有“血液營養(yǎng)素?”、“維生素F”和“植物腦黃金”的稱呼，具有預(yù)防心腦血管疾病、降血脂、降低臨界性高血壓、通便保肝、提高智力和視力、抗衰老、促進(jìn)胰島素分泌、防癌抗癌、抗艾滋病毒、抗過敏等重要功能。

‘丹鳳白’種籽千粒重為360g，每公斤約2800~3000粒。一般每667㎡產(chǎn)量300~400g，在菏澤最高可達(dá)1000kg。實(shí)生苗定植后第四年即進(jìn)入盛果期，第六年起產(chǎn)量不低于400kg/667㎡。紫斑牡丹可在中國北方種植，而‘丹鳳白’則可在中國大部分地區(qū)種植。

牡丹種籽可單獨(dú)開發(fā)利用。種子榨油后，油渣可作為動物飼料，也可作為菌生作物，如木耳、銀耳、香菇、蘑菇等的培養(yǎng)基質(zhì)，使用過的基質(zhì)經(jīng)過腐熟，又可以作為無公害肥料使用 - 索自立等2008，形成良性循環(huán)。此外牡丹籽皮還是一種優(yōu)良的天然防腐劑。

經(jīng)濟(jì)效益

栽植油用牡丹每畝用種苗3000株左右，農(nóng)藥、肥料、鋤地、鋤草、種子采收等用工每年每畝需800元。油用牡丹第三年起開始結(jié)籽，結(jié)籽高產(chǎn)期為5-30年，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上。高產(chǎn)期每畝可產(chǎn)牡丹籽400公斤左右，按去年每公斤20元的收購價(jià)，每年的收入可達(dá)8000元左右;按牡丹30年一個(gè)生產(chǎn)周期核算，每畝純收入為6000多元。按現(xiàn)在種植常規(guī)的農(nóng)作物，每畝年效益1200元計(jì)算，種植牡丹效益是種植常規(guī)農(nóng)作物效益的5倍左右。