馬蘭拉面源于中國北方傳統(tǒng)面食手工拉面，因其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷而深受消費(fèi)者喜愛，具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風(fēng)格，形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結(jié)合的中式快餐模式。在中式餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化方面取得了重大突破，從民間小吃走向快餐企業(yè)，從作坊加工走向工業(yè)化生產(chǎn)。——《辭源》馬藺：蠡實(shí)的別名。又作荔實(shí)。本草：蠡實(shí)，馬蘭子，也出冀州。圖經(jīng)曰：馬蘭子，生河?xùn)|川谷，葉似薤而長厚。

品牌淵源

馬蘭花,馬蘭花,

風(fēng)吹雨打都不怕;

勤勞的人兒在說話,

請(qǐng)你馬上就開花……

——傳說，古有羌人居馬蘭山，以耕種為生。山下樵夫生二女，一名大蘭、一名小蘭。曾有羌人馬郎救樵夫于懸崖之上并以族中神物馬蘭花相贈(zèng)。蓋以次女小蘭勤且善，乃夫唱婦隨，得享余年。

——《辭源》馬藺：蠡實(shí)的別名。又作荔實(shí)。本草：蠡實(shí)，馬蘭子，也出冀州。圖經(jīng)曰：馬蘭子，生河?xùn)|川谷，葉似薤而長厚。

“其葉似蘭而大，其花似菊而紫”，浩瀚貧瘠的千里戈壁孕育了馬蘭之花的堅(jiān)忍和淡雅；“其根若芋而碩，其香若梅而淡”，水滴石穿的十五年艱辛澆灌了馬蘭品牌的內(nèi)涵和底蘊(yùn)。今天，無數(shù)馬蘭人正用他們晶瑩的汗水默默地滋潤著“馬蘭拉面”這朵幸福之花，因?yàn)樗麄兿嘈?，“馬蘭”花開，需要用勤勞的雙手，一點(diǎn)一滴地創(chuàng)造。

公司簡介

馬蘭拉面源于中國北方傳統(tǒng)面食手工拉面，因其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷而深受消費(fèi)者喜愛，具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。

中國藍(lán)星 - 集團(tuán)總公司自九十年代起就開始從事手工拉面的快餐化研究，引進(jìn)專業(yè)人才，從原料選定、營養(yǎng)配方、工藝改造、設(shè)備設(shè)計(jì)、店面管理、連鎖推廣、物流配送、CIS設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行科研開發(fā)，1993年開始建店實(shí)驗(yàn)。

1995年，馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司成立。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風(fēng)格，確立了“綠色、健康”產(chǎn)品理念，形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結(jié)合的中式快餐模式。在中式餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、信息化、連鎖化方面取得了重大突破，將民間小吃變成現(xiàn)代快餐，從作坊加工走向了工業(yè)化生產(chǎn)。

1999年，北京世紀(jì)亞太信息公司進(jìn)行的市場調(diào)研顯示，馬蘭拉面在北京的知名度僅次于麥當(dāng)勞、肯德基，位居連鎖快餐排名之三；

在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會(huì)上，馬蘭拉面受到了國內(nèi)貿(mào)易部領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)者的高度肯定，被認(rèn)為是"國內(nèi)連鎖店最好的中式快餐"、"有可能最先走出來的中式快餐"。

2000年11月，經(jīng)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)首次在全國組織的權(quán)威調(diào)查統(tǒng)計(jì)及專家評(píng)選，"馬蘭拉面"被評(píng)為全國特許經(jīng)營優(yōu)秀品牌之一，是中國餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐最成功的企業(yè)之一。

2005年底馬蘭拉面被認(rèn)定為"中國馳名商標(biāo)"。

如今馬蘭公司開展流程化、精細(xì)化、數(shù)字化管理，率先在餐飲業(yè)開展以精益六西格瑪為核心的持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目，馬蘭在發(fā)展道路上又邁進(jìn)了新的階段。

所獲榮譽(yù)

在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會(huì)上，馬蘭拉面受到了國內(nèi)貿(mào)易局領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)者的高度肯定，被認(rèn)為是“國內(nèi)連鎖店最多的中式快餐”、“有可能最先走出來的中式快餐”。

2001年11月，經(jīng)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)首次在全國組織的權(quán)威調(diào)查統(tǒng)計(jì)及專家評(píng)選，“馬蘭拉面”被評(píng)為全國特許經(jīng)營優(yōu)秀品牌之一，是中國餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐最成功的企業(yè)之一。

2001年2月，“馬蘭”榮獲北京市著名商標(biāo)。

2001年3月，馬蘭拉面榮獲“2000年中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。

2001、2002年被評(píng)為“中國優(yōu)秀特許品牌”。

2003年獲“中國市場產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意快餐行業(yè)消費(fèi)者最喜愛品牌。

2003年、2004年度“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)稱號(hào)”。

2005年底馬蘭拉面被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

2006年4月，馬蘭拉面榮獲特許品牌管理創(chuàng)新獎(jiǎng)，“中國快餐十佳企業(yè)”?。

2007年，馬蘭拉面榮獲“中國餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”。

2009年4月，馬蘭拉面榮獲“2008-2009年度中國最具影響力快餐品牌”?。

2009年6月，馬蘭拉面榮獲“2008年中國特許經(jīng)營連鎖百強(qiáng)?。

2010年馬蘭獲得“2009年度中國快餐50強(qiáng)”獎(jiǎng)

2010馬蘭獲得中國連鎖協(xié)會(huì)“2010-2011年度管理創(chuàng)新”獎(jiǎng)牌

2011年馬蘭獲得中國中國烹飪協(xié)會(huì)2010年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)

2012年馬蘭獲得中國中國烹飪協(xié)會(huì)2011年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)

2012年馬蘭獲得中國連鎖協(xié)會(huì)120強(qiáng)、優(yōu)秀加盟商獎(jiǎng)