椰林飄香（pina colada）是由白朗姆酒、鳳梨汁和檸檬汁調(diào)制而成的一款雞尾酒。一塊鳳梨或一顆櫻桃為點睛之筆，椰林飄香可以讓人盡享加勒比海的氣息?！皃ina colada”在西班牙語中“菠蘿茂盛的山谷”的意思。這款雞尾酒誕生在邁阿密，在美國流行的末期傳入其他國家。

歷史起源

在雞尾酒領(lǐng)域，“Pi?a?Colada”的名頭非常響，尤其在加勒比海地區(qū)，它是被點次數(shù)較多的雞尾酒之一?！癙i?a?Colada”的名字前列次出現(xiàn)在1922年12月出版的“旅行”（Travel）雜志上，但當時并沒有介紹具體的配方。

而在1950年4月16日出版的“紐約時報”上，有一篇文章寫到：“西印度群島的飲品從馬提尼克島的Punch到古巴的Pi?a?Colada”，并列舉出了郎姆酒、椰汁和菠蘿汁的配方。但也有人認為，今天我們喝的“Pi?a?Colada”其實是在1954年，在波多黎各的希爾頓酒店（Caribe?Hilton）開業(yè)典禮的當天被發(fā)明的。

1979年，美國流行歌手Rupert?Holmes發(fā)表了一首名為“逃亡-?Pi?a?Colada之歌”（Escape-?The?Pi?a?Colada?Song）的單曲，這首歌于1980年1月12日坐上了美國流行歌曲排行榜的首位，隨即帶動了“Pi?a?Colada”在美國的大流行。而在1998年，美國鄉(xiāng)村歌手Garth?Brooks如法炮制，發(fā)表了名為“兩杯Pi?a?Colada”（Two?Pi?a?Coladas）的單曲，并同樣坐上了公告牌的榜首交椅。

配置原料

配置器具

果汁機、雪克壺、量杯、冰夾、冰桶、高腳。

制作方法

1、把冰塊放入果汁機；

2、倒入所有酒水，開啟果汁機直至看起來很滑潤（5－10秒）；

3、把調(diào)好的雞尾酒倒入冰鎮(zhèn)的酒杯中；

4、加上櫻桃和菠蘿片裝飾。

調(diào)制技巧

調(diào)制時也可以不用酒杯，直接把椰子掏空開小半口做杯，那樣喝起來更是“椰風(fēng)擋不住”。沒有買鳳梨和櫻桃、用柳橙片和薄荷代替，少了熱帶風(fēng)情，這款酒要用大容量杯來做。如果杯子填不滿就適當按比例增加一些冰塊也要足夠多。

酒品特色

微微的有酒味，又有濃濃的可樂味。本款雞尾酒是墨西哥等地區(qū)極流行的降暑飲料。如果想要從一段失去的戀情中恢復(fù)過來，可以選擇一杯水果雞尾酒，比如這款椰林飄香雞尾酒，甜雞尾酒最能撫慰人心。