大寨核桃露憑借野生核桃的天然品質和依托北大生命科學院的工藝配方，堅持著高品質、高標準、高價值的戰(zhàn)略。經過近幾年的拼搏，大寨核桃露的天然、保健品質終于贏得了廣大消費者的一致贊譽和認可，在植物蛋白飲料市場里奪取了一席之地，成為該產業(yè)的生力軍。先后獲得中國綠色食品、中國保健食品、中國五星飲品、中國名優(yōu)食品等認證。大寨核桃露的品牌一直有著這樣的經營理念，品質決定一切，讓消費者去檢驗產品的品質。 北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力，同時還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。

基本品質

讓品質說話，這是大寨 核桃露人對消費者的承諾。 山西大寨飲品有限公司董事長 李進章曾這樣說過，食品工業(yè)是道德工業(yè)，食品企業(yè)是道德工程的建設者，食品質量的優(yōu)與劣直接涉及廣大消費者身體的健康與安全，打造食品安全，構建和諧社會是對每個食品企業(yè)的道德檢驗，并不是用一種簡單的口號來呼吁企業(yè)加強道德工程的建設，而是要求企業(yè)從自身做起，站在消費者的利益上從源頭加強產品品質管理，共同來繁榮我國的 食品工業(yè)。產品質量的優(yōu)劣，消費群體最有發(fā)言權。大寨核桃露的品牌一直有著這樣的經營理念，品質決定一切，讓消費者去檢驗產品的品質。

據(jù)有關專家介紹，中醫(yī)自古就把 核桃稱為“ 長壽果”，認為 核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。 北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力，同時還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據(jù)說著名的京劇表演藝術家 梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。

醫(yī)藥效果

一項由 澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。 中華中醫(yī)藥學會絡病分會委員、 北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任 劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究也認為，核桃含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的 不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在 日本，有的營養(yǎng)學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。

結合專家的觀點，可以說 核桃全身都是寶，但我國對于核桃的綜合利用的環(huán)節(jié)比較薄弱，在我國形成產業(yè)發(fā)展的主要是核桃露和核桃油，但在營養(yǎng)吸收方面，有關專家就指出，把核桃做成核桃露，對人體的吸收率比較高，能夠起到對人體的保健作用。據(jù)了解，大寨核桃露所采用的原料均來自 太行山脈的野生核桃，每罐核桃露含有核桃仁大約是4~6顆核桃，屬于真材實料的保健產品。通過 北京大學生命科學院的獨特工藝和配方，加上該公司擁有的從發(fā)達國家進口的一流的生產設備，完成了在市場上取得了獨一無二的核桃露的位置。

公司簡介

山西大寨飲品有限公司成立于2001年，歷經10年時間，已發(fā)展成為國內產品品質最好，業(yè)績增長最快的飲料企業(yè)之一。主打產品“大寨核桃露”已成為中國核桃飲料市場的知名品牌。

公司從美國、韓國、英國、德國、丹麥、臺灣等8個國家和地區(qū)引進生產設備，年生產規(guī)模6個億，為產品質量提供了物質保證。公司依托北大科研技術，采用中科院配方，精選太行山優(yōu)質核桃為原料，經現(xiàn)代工藝精制而成。

公司堅持以市場為導向，以消費者利益為中心的經營理念，制訂了企業(yè)發(fā)展的“三品”戰(zhàn)略（“品格、品質、品牌”），堅持“央視黃金廣告引路、產品品質優(yōu)勝、市場強力推進”的發(fā)展戰(zhàn)略，產品先后榮獲了中國馳名商標、中國綠色食品、中國保健食品、山西省著名商標等，產品通過國家出口資格認證、企業(yè)通過了ISO9001國際質量體系認證。