炸湯圓 - 日常生活中一種食品
炸湯圓是日常生活中一種食品,主要食材是吊漿粉、密棗??诟兴执啵仙俳砸?。
原料配方
吊漿粉300克、蜜棗150克、白糖50克、化豬油20克、熟菜油1000克 - 耗50克。
制作方法
方法一
1.制皮:吊漿粉加適量的清水調(diào)制成團(tuán),分成20個(gè)劑子即成皮坯。
2.制餡:蜜棗上籠蒸軟,去核,搓擦成茸,加白糖、化豬油拌勻,分成20個(gè)小坨即成餡心。
3.包餡成型:取皮坯1個(gè),中間用手指按成“凹”形,包上餡心,封口,搓圓即成湯圓。
4.炸制:鍋置旺火上,加熟菜油燒至五成熱時(shí),放下湯圓炸制,炸至色金黃,皮酥即成。
方法二
你好紅白炸湯圓;
材料:紅、白湯圓。調(diào)味料:花生粉、白細(xì)砂糖。
作法:
1.先將調(diào)味混勻,鋪在平盤(pán)上。
2.油鍋油先熱,竹筷放入會(huì)起泡泡即是。
3.把湯圓一顆顆放入,不要讓它黏在一起 - 用小火慢慢炸,皮會(huì)脆脆的,也不會(huì)黏在一起。
4.盛起炸好湯圓濾油,放入(1)盤(pán)中,左右搖晃,只要 - 1料平均的沾,在湯圓上,就可以了。
方法三
1.鍋里放油,要多放一些,這個(gè)吃油。
2.等油微熱后,放元宵。
3.稍微滾一下元宵,撈出,拿牙簽扎眼,每個(gè)元宵要扎3-4個(gè)滴,這部非常關(guān)鍵,要不會(huì)嘣的,到時(shí)弄個(gè)滿(mǎn)臉花我可不管。
4.將扎好的元宵放回鍋中繼續(xù)炸,表面呈金黃色撈出。
產(chǎn)品特點(diǎn)
湯圓作為美味食物的一種,受到了現(xiàn)在不少人的喜愛(ài),而且吃湯圓也是有一定好處的,可以補(bǔ)充不少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃湯圓方法也不少,炸湯圓就是非常美味的一個(gè)吃法,但是一定不能吃太多,腸胃不適人群也不適合吃湯圓,需要我們小心。
