嬰幼兒奶粉——根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)的，以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)加工后制成的粉狀食品。國(guó)家發(fā)展改革委日前印發(fā)《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》的通知。

營(yíng)養(yǎng)成分

在配方方面，要考慮配方奶中的乳清蛋白含量，母乳中其占蛋白質(zhì)總量高達(dá)60%。對(duì)于寶寶而言，乳清蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，因?yàn)樗菀妆幌?，蛋白質(zhì)的生物利用度高，因此理想的配方奶粉應(yīng)盡可能模擬母乳的營(yíng)養(yǎng)素比例。

市場(chǎng)上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個(gè)別成分和數(shù)量上有所不同。母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，α-乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高寶寶的身體抵抗力，減少疾病的發(fā)生。含有α-乳清蛋白的嬰兒奶粉像能健樂奶粉就是之中一個(gè)。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。奶粉是嬰幼兒成長(zhǎng)的必需品，關(guān)系到嬰幼兒能否健康的成長(zhǎng)，因而選擇奶粉時(shí)應(yīng)該選擇一些大品牌，例如輝山金皇后、蒙牛、伊利等，大品牌的嬰幼兒奶粉大多采用OPO超品質(zhì)奶粉配方，帶給孩子健康營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。OPO奶粉配方是一種結(jié)構(gòu)化脂肪，2位棕櫚酸比例高達(dá)40%以上，從分子結(jié)構(gòu)上模擬母乳中的營(yíng)養(yǎng)脂質(zhì)結(jié)構(gòu)，更有助于提高寶寶對(duì)脂質(zhì)和鈣等其他重要營(yíng)養(yǎng)素的吸收、代謝和利用。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，0-6個(gè)月嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12-18g/100g，6個(gè)月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到15-25g/100g，嬰幼兒奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應(yīng)該接近母乳水平，即乳清蛋白:酪蛋白為60:40，更適合嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。

奶粉中的5大營(yíng)養(yǎng)成分的功效

（1）蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。

（2）脂肪：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量,提供牛奶濃香。

（3）糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制?腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

（4）礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

（5）維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血??；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

行業(yè)發(fā)展情況

2011年全國(guó)嬰幼兒配方奶粉前十大品牌中，上榜的國(guó)產(chǎn)品牌有五個(gè)，分別是伊利、貝因美、圣元、雅士利、飛鶴。伊利奶粉及奶制品銷量額達(dá)到56億元。盡管國(guó)產(chǎn)品牌擠進(jìn)前十，然而和安吉蘭德、多美滋、美贊臣、雀巢、雅培、惠氏這六大洋奶粉動(dòng)輒五六十億元人民幣的年銷售額相比，國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)仍是洋奶粉的天下。六大洋品牌在中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)合計(jì)市場(chǎng)份額接近60%。在國(guó)內(nèi)一線城市，洋奶粉更從2004年起就占據(jù)主導(dǎo)地位，市場(chǎng)份額高達(dá)九成以上。在一線市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉的占有率僅2%。國(guó)產(chǎn)奶粉的銷售絕大部分是在二、三線市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)的?！叭矍璋贰笔录l(fā)生后，伊利、蒙牛、三元等國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)都加大了嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)和投資。都避開在一線市場(chǎng)與洋奶粉競(jìng)爭(zhēng)，而是選擇開拓成本較低的二、三線市場(chǎng)。

最新政策

進(jìn)口新規(guī)

2014年4月1日，《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》正式實(shí)施，其中規(guī)定，進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)簽必須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼，否則一律按不合格產(chǎn)品做退貨或銷毀處理。

這就是說，凡是進(jìn)口日期在4月1日以后的奶粉，如果中文標(biāo)簽仍然是貼的而不是印制的，那肯定不是原裝進(jìn)口。

8日下午，記者走訪了市區(qū)幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)，原裝進(jìn)口的奶粉罐子上大都印有中文標(biāo)簽，與國(guó)產(chǎn)奶粉包裝無異。沃爾瑪超市的工作人員隨手拿了一款來自德國(guó)的特福芬阿爾高奶粉，上面的中文標(biāo)簽就是直接在德國(guó)印刷然后進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

一位進(jìn)口奶粉銷售人員反映，很多顧客判定奶粉是否為原裝進(jìn)口的方法就是看包裝是不是純洋文，有的甚至認(rèn)為貼了中文標(biāo)簽的才是正宗的，殊不知這是個(gè)誤區(qū)?！霸谥袊?guó)境內(nèi)貼中文標(biāo)簽的奶粉也會(huì)有一些，但都是些很新的、規(guī)模小的雜牌奶粉，銷量很小，新規(guī)定會(huì)將他們清除出市場(chǎng)?！?/p>

今后原裝進(jìn)口奶粉辨認(rèn)辦法很簡(jiǎn)單。此外，旅客攜帶和個(gè)人郵寄自用合理數(shù)量?jī)?nèi)的各種奶粉，不受影響。

衛(wèi)生計(jì)生委

標(biāo)緊跟國(guó)際腳步準(zhǔn)適時(shí)修訂標(biāo)準(zhǔn)

質(zhì)量提升，標(biāo)準(zhǔn)先行。作為我國(guó)嬰幼兒食品安全評(píng)定的依據(jù)、提升的基礎(chǔ)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)必須與國(guó)際接軌，同時(shí)符合我國(guó)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)。

昨天，衛(wèi)生計(jì)生委食品司副司長(zhǎng)陳銳指出，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)立足于保障我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求，考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實(shí)際情況，部分指標(biāo)要求比國(guó)際更嚴(yán)格。下一步，隨著科學(xué)研究和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)展，衛(wèi)生計(jì)生委將不斷完善嬰幼兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)，更好地滿足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和食品安全需要，保障嬰幼兒身體和智力的發(fā)育。同時(shí)，將密切跟蹤國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)變化，加強(qiáng)與其他國(guó)家的交流和合作，開展標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況的跟蹤評(píng)價(jià)，適時(shí)組織修訂完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家質(zhì)檢總局

進(jìn)口洋奶粉上黑榜不再貿(mào)易往來

以2012年為例，除了我國(guó)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉約60萬噸外，進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉約為9萬噸。那么，如何保障這部分乳粉的質(zhì)量??國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局副局長(zhǎng)林偉提出了五個(gè)“嚴(yán)格”。

五個(gè)“嚴(yán)格”

首先將嚴(yán)格對(duì)向我國(guó)出口嬰幼兒配方乳粉的境外生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行注冊(cè)管理，2014年5月1日前完成注冊(cè)工作。這意味著，屆時(shí)未完成注冊(cè)的境外生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒乳粉將不能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng);

嚴(yán)格失信企業(yè)的處罰，一旦發(fā)現(xiàn)進(jìn)口嬰幼兒乳粉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在非法或者不誠(chéng)信的行為，將把這些企業(yè)列入“黑名單”，不允許再?gòu)氖氯榉圻M(jìn)出口貿(mào)易，讓其“一處失信，寸步難行”;

嚴(yán)格進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全要求，保質(zhì)期不足3個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉不允許進(jìn)口，進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉必須為直接向消費(fèi)者出售的最小零售包裝，大包裝的不允許進(jìn)口;嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口檢驗(yàn)，要求進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)簽必須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在國(guó)內(nèi)加貼;

嚴(yán)格開展進(jìn)出口商的備案，在網(wǎng)上公布進(jìn)出口商的備案名單，供消費(fèi)者監(jiān)督。

農(nóng)業(yè)部

每年投入3億源給奶牛種好草

在整個(gè)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的鏈條上，農(nóng)業(yè)部的重點(diǎn)是保障奶源安全。昨天，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副巡視員王鋒介紹，下一步農(nóng)業(yè)部將加快推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。

王鋒介紹，這項(xiàng)項(xiàng)目資金規(guī)模已從5億元增加到10億元，將重點(diǎn)向嬰幼兒奶粉企業(yè)奶源基地傾斜，對(duì)奶牛場(chǎng)圈舍、擠奶廳和質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，提升奶牛養(yǎng)殖水平。同時(shí)，將加快實(shí)施奶牛改良計(jì)劃，開展奶牛良種補(bǔ)貼和生產(chǎn)性能測(cè)定，做好奶農(nóng)的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。此外，在加強(qiáng)奶站和運(yùn)輸車監(jiān)管方面，將以嬰幼兒奶粉企業(yè)相關(guān)奶站和運(yùn)輸車為重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治。嚴(yán)格飼料、獸藥等投入品監(jiān)管。同時(shí)，在生鮮乳監(jiān)測(cè)方面將實(shí)現(xiàn)“兩覆蓋”：覆蓋所有奶站、檢測(cè)指標(biāo)覆蓋國(guó)家公布的所有違禁添加物。

最后，每年投入3個(gè)億，建50萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地，搞好產(chǎn)銷銜接，促進(jìn)苜蓿基地與嬰幼兒奶粉企業(yè)奶牛養(yǎng)殖基地配套，讓奶牛吃好草，產(chǎn)好奶，從源頭上提高奶源質(zhì)量。

工業(yè)和信息化部

暫停審批新項(xiàng)業(yè)致力兼并重組

此前，有消息稱一旦國(guó)務(wù)院相關(guān)意見發(fā)布，將不再審批新的嬰幼兒奶粉企業(yè)。對(duì)此，昨天工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏對(duì)此予以證實(shí)，但他同時(shí)指出，停止審批是暫時(shí)的，兩年內(nèi)即“十二五”期間不再核準(zhǔn)新建的嬰幼兒乳粉企業(yè)項(xiàng)目。

今后一段時(shí)間，將集中精力進(jìn)行我國(guó)現(xiàn)有127家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的兼并重組。同時(shí)對(duì)2011年以來新建和改 - 擴(kuò)建項(xiàng)目，開展為期4個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉企業(yè) - 項(xiàng)目審核清理工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目起始規(guī)模、出資人必備條件、配套奶源基地、布局合理性、工藝裝備規(guī)范性以及環(huán)保能耗先進(jìn)性等方面的清理審核，堅(jiān)決淘汰不達(dá)標(biāo)的企業(yè) - 項(xiàng)目。高伏指出，在這一過程中，會(huì)支持部分企業(yè)改擴(kuò)建，但前提依然是兼并重組。

國(guó)家食藥監(jiān)總局

生產(chǎn)“五不準(zhǔn)”?打“七寸”

昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材介紹，針對(duì)當(dāng)前嬰幼兒配方乳粉行業(yè)內(nèi)存在的一些亂象，嚴(yán)格提出“五不準(zhǔn)”要求，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)不準(zhǔn)委托加工;不準(zhǔn)貼牌生產(chǎn);不準(zhǔn)分裝生產(chǎn);不準(zhǔn)用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉;不準(zhǔn)使用牛、羊乳 - 粉以外的原料乳 - 粉生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。違者禁止生產(chǎn)、銷售。

據(jù)悉，2013年6月底調(diào)整后，食藥監(jiān)總局將接管原本由質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)的統(tǒng)一審核發(fā)放乳制品及嬰幼兒乳粉食品生產(chǎn)許可證工作。

試行藥店專柜銷售嬰幼兒奶粉

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材提出，下一步將實(shí)行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售。

滕佳材解釋說，食藥監(jiān)總局為此進(jìn)行了廣泛的調(diào)研論證，了解了相關(guān)國(guó)家和地區(qū)的情況，比如香港的嬰幼兒配方乳粉部分在藥店銷售。滕佳材表示，試行藥店專柜銷售嬰幼兒乳粉的目的是藥店的管理更加嚴(yán)格、規(guī)范，乳粉在藥店銷售能夠獲取更好的制度保障和質(zhì)量保障。

此外，下一步還將要求其他場(chǎng)所對(duì)于嬰幼兒乳粉專區(qū)專柜銷售，使其衛(wèi)生條件、溫度控制、保存條件等得到提升?！霸囅肽谭墼谛偵腺u，夏天超過30℃，幾天就會(huì)變質(zhì)?！彪巡恼f，在良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下銷售，能夠在銷售環(huán)節(jié)確保質(zhì)量。他表示，通過試行期望摸索出一套規(guī)范的管理制度。除此之外，國(guó)家食藥監(jiān)總局還將要求經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)產(chǎn)品銷售管理，對(duì)距保質(zhì)期不足1個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉，必須采取醒目提示或者提前下架等措施處理。在制度方面，將建立先行賠償和追償制度，探索建立食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度。

新西蘭唯一不需整改的乳企

2014年5月10日，據(jù)中央電視臺(tái)新聞?lì)l道報(bào)道，詩幼樂奶粉生產(chǎn)商GMP乳品廠成為新西蘭唯一一家不需要整改而直接獲得中國(guó)認(rèn)監(jiān)委首批認(rèn)證、直接獲得中國(guó)嬰兒配方奶粉生產(chǎn)商注冊(cè)資格的嬰兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。

濕法生產(chǎn)工藝

采用濕法生產(chǎn)工藝，新鮮奶源進(jìn)入工廠，首先通過各種嚴(yán)苛的質(zhì)量檢驗(yàn)，并進(jìn)行殺菌等各種處理工藝后，以小時(shí)為控制單位，直接以全密封管道的形式流入制作流水線，進(jìn)行生產(chǎn)準(zhǔn)備。完全以液態(tài)形態(tài)進(jìn)行配方調(diào)配后，各配方組成成分充分融合，配比精確，再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉，制粉后更易吸收。全新的液態(tài)工藝，最大限度降低了原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱損耗，確保最終產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分更接近天然，更容易被腸道消化和吸收。

選購(gòu)

針對(duì)年齡段選擇，大多數(shù)奶粉都按孩子的年齡段分開進(jìn)行銷售。比如：比較小的嬰幼兒可以選擇母乳化的貝歐萊奶粉，它里面的成分更接近母乳，吸收也較好。

奶粉按年齡段的分類一般是：0-6個(gè)月以上、6-12個(gè)月、1-3歲等幾個(gè)階段。媽媽們一定要針對(duì)寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因?yàn)樘幵诔砷L(zhǎng)期的寶貝，消化能力不同，每個(gè)階段所需的營(yíng)養(yǎng)比例也不相同，配方奶粉一般都根據(jù)不同年齡寶寶的成長(zhǎng)需要，添加了不同比例的營(yíng)養(yǎng)元素。

適合的是最好的每個(gè)寶寶的體質(zhì)不一樣，而奶粉所添加的成分也有微小差別，無論是價(jià)格低的或是價(jià)格高的，只要寶寶適合、愛吃，吃了以后不鬧肚子，大便不干燥，體重和身高等指標(biāo)正常增長(zhǎng)，寶寶睡得香，食欲也正常、無口氣，無眼屎、無皮疹，就可以給寶貝吃。

不一定要給寶寶吃某個(gè)品牌的產(chǎn)品，因?yàn)榭赡軇e人家的寶寶吃了很好，但并不適合你家寶寶的腸胃。

按健康需要購(gòu)買早產(chǎn)兒消化系統(tǒng)的發(fā)育較順產(chǎn)兒差，可選早產(chǎn)兒奶粉，待體重發(fā)育至正常 - 大于2500公克才可更換成嬰兒配方奶粉（太子樂低體重全營(yíng)養(yǎng)素根據(jù)早產(chǎn)低出生體重兒的生理及營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)特點(diǎn)所研制。實(shí)驗(yàn)證明具有接受性好，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，嬰兒體重增加快的優(yōu)勢(shì)）對(duì)缺乏乳糖酶的寶寶、患有慢性腹瀉導(dǎo)致腸黏膜表層乳糖酶流失的寶寶、有哮喘和皮膚疾病的寶寶，可選擇脫敏奶粉，又稱為黃豆配方奶粉；急性或長(zhǎng)期慢性腹瀉或短腸癥的寶寶，由于腸道黏膜受損，多種消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺鐵的孩子，可補(bǔ)充高鐵奶粉。?這些選擇，最好應(yīng)在臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會(huì)就其配方、性能、適用對(duì)象、食用方法做必要的文字說明，消費(fèi)者通過瀏覽食品說明，可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購(gòu)買要求，從而避免所購(gòu)非所求的尷尬。

保存事項(xiàng)

奶粉開封后，應(yīng)避免暴露在空氣中，但不建議長(zhǎng)期存放于冰箱中。因?yàn)楸鋬?nèi)外的溫差和濕度變化，很容易造成奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。如果結(jié)塊一捏就碎，說明奶粉質(zhì)量變化不大。如果結(jié)塊較大、質(zhì)地堅(jiān)硬，說明奶粉已壞，應(yīng)停止使用。開封的奶粉在室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可。

每次取用后，罐裝奶粉開罐后務(wù)必蓋緊蓋子。袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便于保存和拿取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)。

質(zhì)檢監(jiān)管

（一）三鹿奶粉事件發(fā)生后，質(zhì)檢總局對(duì)全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了駐廠監(jiān)管，即派駐質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員到生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督企業(yè)的原料進(jìn)廠檢驗(yàn)和產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)。同時(shí)，質(zhì)檢總局提高了嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量抽查頻次，三聚氰胺也成了必檢項(xiàng)目。

（二）2010年，質(zhì)檢總局修訂了《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》，并按照新細(xì)則對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了重新審定。2011年3月底，全國(guó)乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作全部結(jié)束。全國(guó)145家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)中，有114家通過審核。未通過審核的31家生產(chǎn)企業(yè)被注銷了生產(chǎn)許可證，不得再生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

新的生產(chǎn)許可審查條件在企業(yè)自主檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ矫?，增加了三聚氰胺等必備檢測(cè)設(shè)備，要求企業(yè)要按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)自檢項(xiàng)目超過60項(xiàng)，對(duì)購(gòu)入的生乳和原料乳粉，企業(yè)也要批批進(jìn)行三聚氰胺檢驗(yàn)。

（三）質(zhì)檢總局一直未曾放松乳制品監(jiān)督抽查力度。某批次蒙牛純牛奶黃曲霉素超標(biāo)的問題，就是質(zhì)檢總局在液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查過程中發(fā)現(xiàn)的。

2011年至2012年，質(zhì)檢總局組織監(jiān)測(cè)國(guó)產(chǎn)乳制品樣品128240個(gè)，發(fā)現(xiàn)問題樣品330個(gè)，問題檢出率為0.26%。其中嬰幼兒配方乳粉樣品12082個(gè)，發(fā)現(xiàn)問題樣品93個(gè)，問題檢出率為0.77%。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門均立即采取措施，依法予以處置，并責(zé)令企業(yè)召回問題產(chǎn)品，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。